Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml
€ 18,00 Pour 750ml
Le Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 de Tenuta Monte Gorna est un vin blanc biologique qui nous prouve comment l'Etna peut nous offrir de grands vins.
Cépages: Carricante 60% et Catarratto 40%.
Vignoble: versant Sud/Est, dans la contrada Carpene/Monte Gorna à 760 m. s.l.m. Entouré de forêts de châtaigniers, de chênes et de genêts qui confèrent au vignoble un microclimat idéal pour la maturation des raisins. Sol d'origine volcanique, sablonneux, riche en éléments minéraux et matières organiques. Aménagé en terrasses.
Culture: en palmette, en cordon speroné simple avec un espacement de 2,20 x 0,85 m. Climat tempéré moyen avec de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit.
Méthode de culture: Traditionnelle, en totale absence de produits phytosanitaires, l'agriculture biologique est pratiquée depuis plus de dix ans, régulièrement certifiée.
Vinification et maturation: cryomaceration pendant 24 heures, 48 heures de décantation statique et fermentation en cuves d'acier pendant environ un mois à température contrôlée. Maturation en cuves d'acier pendant 3 mois sur lies fines et affinage d'au moins 3/4 mois en bouteille.
Année: 2018
Taux d'alcool: 13% vol.
Le Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 de Tenuta Monte Gorna est un excellent vin blanc qui accompagne bien les plats délicats et les plats à base de poisson et de crustacés.
Couleur: jaune paille brillant
Arôme: intense, avec des notes de fruits frais et de fleurs de genêt et de jasmin
Goût: sec, d'excellente fraîcheur et minéralité, harmonieux et équilibré.
Température de service: 10 - 12 °C
Récompense Rosso Dans 2019
€ 18,00
Pour 750ml
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