€ 3,00 Pour 20 g
Le Thym Sicilien sec de l'Entreprise Agricole Due Palmenti renferme tout le parfum de la Sicile, la plus authentique !
Étymologiquement, le nom du genre Thymus provient probablement du latin “Tymis” ou “Thymòsus”, c’est-à-dire “qui a du parfum” ou du grec Thymòs, “âme”; une seconde hypothèse le fait dériver de l’égyptien “tham”, terme désignant une plante utilisée pour le lavage des cadavres à embaumer.
Le thym est une espèce typique de la maquis méditerranéen, il présente un port arbustif avec des feuilles linéaires-lancéolées de petites dimensions, cotonneuses et blanchâtres au verso. Les fleurs de couleur blanc rosé-lilas sont groupées en épis à l’aisselle des feuilles. Il pousse spontanément sur des terrains arides et ensoleillés, des falaises jusqu'à des altitudes de 800 mètres s.n.m..
Un des nombreux produits typiques de la belle Sicile que Due Palmenti a décidé de valoriser en le portant à l'attention du grand public.
Pour produire son thym sicilien, Due Palmenti utilise les sommités fleuries du thym récoltées pendant l'été. Une fois récoltées, les sommités fleuries sont réunies en bouquets et soumises à une séchage à l’ombre, dans des locaux chauds, secs et bien ventilés ou dans un séchoir afin de conserver l’arôme, dans le but de prolonger ainsi la conservation.
Le thym sicilien de Due Palmenti est cultivé selon les principes d’une forme de cultures durables et respectueuses de l’environnement grâce à l’utilisation d’engrais organiques et à l’absence de produits chimiques de synthèse.
Toutes les étapes sont réalisées à la main, du repiquage, à l’élimination des herbes indésirables jusqu'à la récolte, au séchage et à l’emballage, imprimant ainsi une forte connotation régionale au produit lui-même.
Le thym sicilien se présente dans un pratique sac contenant 20g de produit.
Durée de conservation : 24 mois à partir de l’emballage
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
L'utilisation du thym en cuisine est connue depuis l'Antiquité dans le bassin méditerranéen en raison de ses propriétés aromatiques prononcées et intenses qui en font, encore aujourd'hui, l'une des herbes les plus reconnues et utilisées.
Le Thym Sicilien de Due Palmenti peut être utilisé comme ajout à des plats à base de viande et de poisson, excellent également comme assaisonnement pour les soupes, sauces, légumineuses, légumes, champignons, huiles, vinaigres aromatiques et bien plus encore.
En somme, avec le thym, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en cuisine !
Récompense Rosso Dans 2020
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Sicile
Thym sicilien séché 20 g
