€ 11,50 Pour 750ml
Le Chardonnay Selezione Venezia DOC 2018 de l'Azienda Agricola Ai Galli est la force de l'élégance. Une grande sélection, l'un des vins les plus importants de l'entreprise vénitienne. Puissant, Minéral, Persistant. Un maître de longévité, unique dans sa grande capacité à évoluer au fil des ans. Un style qui fait de l'élégance la force d'un produit.
Cépage: Chardonnay 100%
Zone de production: Pramaggiore, vignobles de propriété
Altitude: 25-40 m au-dessus du niveau de la mer.
Type de sol: Mixtes, argileux
Méthode de culture: Guyot.
Vinification: Vendange manuelle des raisins durant la première décennie de septembre. Suit une courte macération pré-fermentaire à température contrôlée. Le moût ainsi obtenu est transféré dans des cuves en acier où, à la température contrôlée de 18-20°C, avec l'aide de levures hautement sélectionnées, la fermentation se complète en 10 jours. Le vin ainsi obtenu est placé en tonneaux de chêne français d'une capacité de 700 litres où il s’affinera jusqu’au moment de la mise en bouteille. Enfin, il repose en bouteille pendant les trois mois suivants.
Taux d'alcool: 14,50%
Conservation: 3/4 ans
Le Chardonnay Sélection Venezia DOC 2018 de l'Azienda Agricola Ai Galli è un vin blanc unique alliant puissance et élégance. Il s'accorde idéalement avec des antipasti savoureux, des risottos de mer, des plats de poisson légers et des viandes blanches.
Température de service: 10-12 C°
Couleur: Jaune paille qui, avec l’affinage, prend des nuances plus intenses.
Saveur: De fleurs et de fruits à chair blanche avec de agréables notes vanillées.
Goût: Harmonieux, puissant, minéral, agréablement persistant.
Récompense Rosso Dans 2019
€ 11,50
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Vénétie
Chardonnay Venice Selection DOC 2018 750 ml
