€ 15,00 Pour 1/2 forma 1 kg ca.
Le Stracchino di Arrigoni est un fromage frais à pâte crue produit avec du lait de vache entier. C'est un fromage originaire de la plaine du Pô communément connu sous le terme “crescenza”, dont le nom dérive du latin “crescentia”, c'est-à-dire croître, car ce fromage, s'il est conservé au chaud, gonfle en se fissurant comme le pain en fermentation.
Affinage: 5/6 jours
Ingrédients: lait de vache, sel, ail.
Allergènes: lait
Catégorie: fromages frais
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit:
Valeur énergétique: 262 Kcal /1087 Kj
Gras: 21.5g, dont saturés 13.8g
Glucides: 2.5g, dont sucres 2.5g
Protéines: 14.6g
Sel: 0.8g
Date de péremption: 21 jours
Ingredienti: latte vaccino, sale, aglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 21 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 262 Kcal /1087 Kj
Grassi: 21.5g, di cui saturi 13.8g
Carboidrati: 2.5g, di cui zuccheri 2.5g
Proteine: 14.6g
Sale: 0.8g
Le Stracchino di Arrigoni (que nous te présentons sur cette page en 1/2 de forme d'environ 1 kg) est un fromage frais excellent à déguster seul, au four ou comme crème à tartiner sur du pain.
Mais aussi dans de nombreuses recettes, des hors-d'œuvre aux premiers plats, en passant par les timbales et comme protagoniste de l'apéritif.
Il se marie parfaitement avec des courgettes et des œufs.
Saveur : délicat, doux, avec un parfum caractéristique de lait.
Croute : inexistante, la pâte à la surface est plus sèche.
Pâte : homogène, compacte, de couleur blanche, fondante en bouche.
Sapore: delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte.
Crosta: inesistente, la pasta in superficie è più asciutta.
Pasta: omogenea, compatta, di colore bianco, fondente in bocca.
€ 15,00
Pour 1/2 forma 1 kg ca.
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Lombardie
Stracchino 1/2 forme 1 kg
