€ 41,60 Pour 750ml
L'Amarone della Valpolicella DOCG "Torre D'Orti" 2020, produit par le célèbre domaine Cavalchina, représente une excellence œnologique qui trouve son origine dans les collines à côté du suggestif château de Montorio.
Ce vin de prestige est le résultat d'une sélection soignée de raisins autochtones, parmi lesquels Corvina, Corvinone, Rondinella, et Oseleta.
Le soin particulier apporté à la production et au vieillissement confère à cet Amarone une complexité de saveurs unique.
Taux d'alcool: 16,5%
Cépages: Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseletta
La production de cet Amarone suit un processus méticuleux. Les raisins sont laissés à sécher dans des caisses en bois jusqu'en janvier, garantissant une concentration maximale de sucres.
La fermentation, d'une durée d'environ 20 jours, est suivie d'une période de macération sur peaux.
Le vin mûrit en fût de chêne français puis en grande cuve, conférant au produit final une complexité structurelle remarquable.
Le pH exceptionnellement bas contribue à une couleur vive et brillante, soulignant l'extraordinaire qualité de l'Amarone Torre D'Orti.
Le nom Cavalchina provient du fait que la position de la cave est une petite colline qui surplombe la plaine et la Lessinia comme une rare terrasse panoramique. En effet, un extraordinaire poste d'observation qui a été exploité pendant la bataille de Custoza lors du Risorgimento. Luciano et Franco sont les propriétaires qui ont...aller à la fiche de Torre d'Orti Marcellise
Ce vin è un compagnon idéal pour les moments conviviaux et les plaisirs de la table.
Sa structure et ses tanins fins le rendent parfait pour accompagner des plats robustes et des fromages affinés.
C’est un vin de méditation, idéal aussi comme compagnon d'un après-dîner raffiné.
Il se présente avec un rouge profond, vivant et brillant, anticipant la richesse sensorielle qui suivra.
Au nez, un bouquet complexe d'épices, de poivre et de cerise se fond harmonieusement, révélant la maîtrise de la technique traditionnelle et l'influence de la zone d'origine.
Le goût est une symphonie de structure, de tannin fin et d'alcool bien intégré. Malgré sa puissance, ce vin se distingue par son extraordinaire buvabilité.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 41,60
Pour 750ml
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Vénétie
Amarone della Valpolicella DOCG « Torre D'Orti » 2020 - Cavalchina
