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L'Amarone della Valpolicella DOCG "Torre D'Orti" 2020, prodotto dalla rinomata cantina Cavalchina, rappresenta un'eccellenza enologica che trae origine dalle colline accanto al suggestivo castello di Montorio.
Questo vino di prestigio è il risultato di un'attenta selezione di uve autoctone, tra cui Corvina, Corvinone, Rondinella, e Oseleta.
La particolare cura nella produzione e nell'affinamento conferisce a questo Amarone una complessità di sapori unica.
Gradazione alcolica: 16,5%
Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseletta
La produzione di questo Amarone segue un processo meticoloso. Le uve vengono lasciate ad appassire in cassette di legno fino a gennaio, garantendo la massima concentrazione di zuccheri.
La fermentazione, della durata di circa 20 giorni, è seguita da un periodo di macerazione sulle bucce.
Il vino matura in barrique di rovere francese e successivamente in botte grande, conferendo al prodotto finale una complessità strutturale notevole.
L'eccezionale basso pH contribuisce a un colore vivo e brillante, sottolineando la straordinaria qualità dell'Amarone Torre D'Orti.
Il nome Cavalchina deriva dal fatto che la posizione della cantina è una piccola collina che si affaccia alla pianura e alla Lessinia come una rara terrazza panoramica. In effetti uno straordinario appostamento che venne sfruttato durante la battaglia di Custoza durante il Risorgimento. Luciano e Franco sono i proprietari che hanno...vai alla scheda di Torre d'Orti Marcellise
Questo vino è un compagno ideale per i momenti conviviali e i piaceri della tavola.
La sua struttura e il tannino fine lo rendono perfetto per accompagnare piatti robusti e formaggi stagionati.
È un vino da meditazione, ideale anche come compagno di un dopo cena raffinato.
Si presenta con un rosso profondo, vivo e brillante, anticipando la ricchezza sensoriale che seguirà.
Al naso, un bouquet complesso di spezie, pepe e amarena si fonde armonicamente, rivelando la maestria della tecnica tradizionale e l'influenza della zona di provenienza.
Il gusto è una sinfonia di struttura, tannino fine e alcolicità ben integrata. Nonostante la sua potenza, questo vino si distingue per la sua straordinaria bevibilità.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 41,60
Pour 750ml
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Amarone della Valpolicella DOCG « Torre D'Orti » 2020 - Cavalchina
Vénétie