€ 22,90 Pour 750 ml
Evoè Toscana IGT Bianco 2016 de Panizzi est un vin blanc au nom plutôt curieux : il s'agit de l'exclamation de salut des Baccantes en l'honneur de Dionysos, dieu du vin. Panizzi a voulu donner ce nom au vin qui représente le mieux le désir de constante expérimentation de l'entreprise. Un vin produit à partir de raisins de vernaccia très mûrs, avec une longue macération sur les peaux, un élevage en bois et beaucoup de bouteille : une recherche des possibilités expressives de ce vignoble historique.
Cépages : Vernaccia di San Gimignano 100%.
La récolte a généralement lieu fin septembre.
Élaboré dans un cuve tronconique en chêne avec une macération sur les peaux pendant au moins 6 mois. Élevé en tonneaux de chêne français pendant 10 mois avec ses propres levures naturelles. Non filtré. Élevage en bouteille de 12 mois avant l'introduction sur le marché.
Teneur en alcool de 12,5%.
Se conserve de manière optimale pendant 10 ans et plus.
Evoè Toscana IGT Bianco 2016 de Panizzi est excellent pour accompagner du baccalà, des viandes savoureuses, des fromages affinés.
Température de service de 14-15° C
La couleur rappelle un or brillant atténué par des reflets ambrés clairs.
Les parfums sont intenses, envoûtants et inhabituels ; les notes aromatiques de fleurs de sambuc et d'herbes aromatiques sont agréablement atténuées par des sensations d'agrumes confits, de gingembre, d'encens et de fruit de la passion, accompagnées d'une touche élégante de vanille.
Belle persistance gustative, vive et réactive, satisfaisante avec des retours balsamiques et minéraux. La grande structure et la complexité aromatique se balancent bien avec la facilité de boire.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 22,90
Pour 750 ml
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Toscane
Evoè Toscana IGT White 2016 750 ml
