Primammadre Montepulciano d'Abruzzo DOP 2013 750 ml

Primammadre Montepulciano d'Abruzzo DOP 2013 750 ml

Le Primamadre Montepulciano d'Abruzzo DOP 2013 de Vini La Quercia est un rouge élégant, au corps important qui émane des arômes émouvants.

cépage : Montepulciano 100 %.
Zone de production : Morro d'Oro, Teramo.
Altitude : 210 m s.l.m.
Terrains : sol moyen.
Vignoble : rang, guyot simple.
Vendange : récolte manuelle, dernière décennie d'octobre après sélection des raisins dans le vignoble.
Vinification : Après le foulage, le moût est transporté dans des cuves en béton vitrifié. La fermentation se fait en contact avec les peaux à une température de 30 °C, pas plus, pour favoriser l’extraction. Pendant la fermentation et après, pendant environ dix jours, le mouvement de la masse favorise le contact liquide (moût/vin) solide (peaux). Cela élargit et définit la structure du vin fini, qui s’intensifie avec la maturation d'abord en acier, ensuite en tonneaux pendant environ six à huit mois et l'affinage en bouteille pendant environ six mois.
Taux d'alcool : 14% vol
Première année de production : 2006.
L'étiquette : depuis les temps les plus anciens, le chêne a été considéré comme un arbre sacré et oraculaire. Son culte remonte à la préhistoire des civilisations romaines, grecques et celtiques. Arbre préféré des dieux et des hommes, au point que garder une copeau de ce bois était censé préserver des malheurs. Cette croyance remonte à un passé récent, lorsque dans les Abruzzes, on ramassait des feuilles de chêne frappées par la foudre pour les confier aux pauvres recrues partant à la guerre. On croyait qu grâce à ce talisman, les soldats ne pouvaient pas être touchés par les balles, en raison de la conviction que là où la foudre était tombée une fois, elle ne tomberait plus.

Primammadre Montepulciano d'Abruzzo DOP 2013 750 ml: Comment est-il produit

Vini La Quercia, Abruzzes

INGRÉDIENTS Primammadre Montepulciano d'Abruzzo DOP 2013 750 ml

Valeurs nutritionnelles