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Orge perlé biologique 500 g
€ 3,80 Pour 500g
Le Orge Perlé BIO de la Società Agricola Fratelli Foschi est 100% biologique et cultivée selon des pratiques agricoles éco-durables dans les merveilleuses collines de Romagne dans la province de Forlì-Cesena.
Commençons par dire que l'orge perlée est une céréale aux excellentes propriétés nutritionnelles. Parmi les différentes variétés d'orge, l'orge perlée se distingue par son absence de son et de glumelles, ce qui lui confère une couleur plutôt blanche.
L'orge perlée, étant une céréale, est donc assez calorique dans la mesure où elle est principalement composée de glucides mais est aussi riche en sels minéraux, notamment en phosphore et en potassium, en vitamines, en fibres et en acides aminés essentiels.
C'est donc un aliment qu'il vaut la peine d'inclure dans son régime alimentaire en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques sur le système digestif, en particulier sur l'intestin, en réduisant son irritabilité tout en favorisant la régularité.
Attention : l'orge est une céréale donc contient du gluten.
Origine : ITALIE, provenant de l'agriculture biologique menée par la Società Agricola Fratelli Foschi S.S.
Organisme certificateur : Bioagricert – IT BIO 007
Durée de conservation : 2 ans.
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec.
Allergènes : gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie Kcal 319 Kj 1473
Graisses 1,2g
dont acides gras saturés 0,29g
Glucides 70,5g
dont sucres 0g
Sel 0,01g
Le Orge Perlée BIO de la Ferme Fratelli Foschi est vraiment polyvalente en cuisine. L'orge perlée est le type d'orge le plus facile à utiliser parce que, contrairement à l'orge intégrale ou à l'orge décortiquée, n'a pas besoin de rester en trempage et, surtout, cuit en peu de temps (généralement dans l'eau à feu doux pendant environ 20-25 minutes).
C'est justement cette caractéristique qui la rend particulièrement adaptée à différents types de préparations. L'assaisonnement de base, une fois cuit, peut être un fil d'huile d'olive extra vierge ou une hachette d'herbes aromatiques, mais aussi des légumes de saison coupés en petits dés passés auparavant à la poêle pour les aromatiser à votre goût.
L'orge perlée, cependant, peut également être utilisée pour créer la farce de tomates, courgettes, aubergines ou poivrons, peut-être avec du fromage frais au choix et des câpres qui apportent toujours une touche de saveur supplémentaire.
On peut également réaliser des boulettes végétariennes, des salades à la "grecque", sauf qu'au lieu du riz, on utilise donc l'orge perlée, mais aussi de délicieuses soupes.
En somme, l'Orge Perlée BIO de la Ferme Fratelli Foschi est vraiment le passe-partout de votre cuisine !
€ 3,80
Pour 500g
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Émilie-Romagne
