€ 3,80 Pour 500g
Ce épeautre perlé est cultivé en Italie et travaillé par Le-gumì dans la région de Vercelli, terre de véritable vocation pour la culture des légumineuses et des céréales.
L'épeautre perlé est un aliment fonctionnel, c'est-à-dire capable, en plus de nourrir, d'exercer une action bénéfique sur les fonctions de notre organisme. Il contient en effet des régulateurs d'importantes fonctions vitales, comme des fibres et des substances antioxydantes. Il est riche en glucides, en protéines, en sels minéraux et en vitamines.
Le processus de transformation de l'épeautre perlé est le suivant :
- Nettoyage : élimination des pierres sèches et d'autres corps étrangers ;
- Calibrage : sélection par taille ;
- Sélection : par poids spécifique ;
- Blanchiment : rend le produit plus propre et élimine la poussière.
Allergènes : le produit contient gluten. Il peut également contenir des traces de soja, de moutarde, de sésame et de lupins.
Défauts totaux : max 4%
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Énergie (kcal) : 335
Glucides (g) : 67,1
Protéines (g) : 15,1
Lipides (g) : 2,5
Fibres (g) : 6,8
Durée de conservation : 24 mois à partir de la date d'entrée du lot.
Farro
Allergeni: il prodotto contiene glutine. Può contenere anche tracce di soia, senape, sesamo e lupini.
Shelf Life: 24 mesi dalla data di ingresso del lotto.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia (kcal): 335
Carboidrati (g): 67,1
Proteine (g): 15,1
Lipidi (g): 2,5
Fibre (g): 6,8
Le épeautre perlé est l'un des céréales les plus anciens cultivés par l'homme et possède une importante teneur en protéines qui favorise la sensation de satiété. Excellent pour des soupes, des salades fraîches et des plats principaux chauds et froids.
Temps de cuisson min. : 30 min.
La conservation doit se faire dans un endroit frais (max 14° C) et sec (max 60% d'H.R.), à l'abri de la lumière directe du soleil.
€ 3,80
Pour 500g
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Piémont
Épeautre perlé Le-gumì 500 g
