€ 27,50 Pour 750ml
Le Barbera d'Alba Bric du Luv DOC de laAzienda Agricola Ca' Viola est un vin qui tire son nom du surnom avec lequel, dans son pays natal, Montelupo Albese, on avait l'habitude d'appeler Beppe Caviola. C'est un vin produit à partir de raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés, affiné pendant au moins 24 mois dans de grandes fûts de chêne et se révèle, dès le départ, un rouge intense, raffiné et harmonieux, excellente expression du terroir natal.
Cépage Barbera
Vignoble Bric du Luv
Sol Substrat : Marno-siliceux gris alternant avec des sables et des grès jaune-roussâtres (Formation de Lequio). Sol : Sablo-limoneux, peu profond, de couleur blanchâtre, calcaire et avec pH alcalin
Âge moyen des vignes 70 ans
Système de conduite Guyot
Période de récolte III décade de septembre/I décade d'octobre
Maceration et Fermentation 20-25 jours dans des cuves thermorégulées
Affinage 13-15 mois en grande barrique
Pourcentage alcoolique : 14.50% vol.
Le Barbera d'Alba Bric du Luv DOC deAzienda Agricola Ca' Viola est un excellent vin à associer avec les plats de viande, il s'accorde très bien avec les viandes rouges en ragù.
Couleur : rouge rubis, avec des reflets violacés
Arôme : large, riche et intense ; il s'exprime, en particulier, avec des senteurs de fruits rouges mûrs, des notes de sous-bois, des échos de cuir et de tabac et des tonalités épicées
Goût : doux, élégant et d'une longue persistance
Température de service : 15-16°C
Récompense Rosso Dans 2019
€ 27,50
Pour 750ml
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Piémont
Barbera d'Alba DOC « Bric du Luv » - Ca' Viola
