€ 21,90 Pour 750ml
Le Alto Adige Meranese Schiava DOC "Fürst" de la Cantina Merano est un vin rouge complexe, délicat et juteux, avec des tanins fins. Grâce à l'utilisation prudente du bois lors de l'affinage, le rouge Schiava "Fürst" n'a pas à craindre la comparaison avec un excellent Pinot Noir.
Au-dessus du village de Lagundo, niché comme un véritable joyau, se trouve un vignoble spécial, exposé au sud, avec une longue et extraordinaire histoire derrière lui. Cela fait des générations que sur cette pente raide, des vignes du cépage autochtone Schiava sont cultivées avec le système traditionnel de pergola, entre de vieilles murailles de pierre, qui, au fil des ans, ont profondément enraciné.
Cépages : 100% Meranese Schiava
Terroirs : légers, perméables et d'origine morénique
Âge des vignes: 15-45 ans
Vinification : La fermentation alcoolique à température contrôlée se fait dans de petites cuves en inox. Suit la fermentation malolactique et un vieillissement d'un an en fûts de bois tonneaux de 5 hectolitres et petits réservoirs en inox.
Taux d'alcool: 13,50% vol
Acidité totale : 4,5 g/l
Sucre résiduel : 2,2 g/l
Le Fürist Meranese Schiava Alto Adige DOC de la Cantina Merano est un excellent vin à associer à des plats typiques tyroliens, en particulier avec tous les antipasti au speck et aux autres charcuteries des Alpes ainsi qu'avec les délicieux fromages de la région.
Il se marie bien aussi avec les canederli.
Couleur: à la vue, elle se manifeste par une teinte de couleur rouge rubis vif.
Odeur: le bouquet rappelle le parfum de violettes et d'amandes.
Goût: la bouche se présente douce et savoureuse avec une légère note de bois et finement tannique.
Température de service: 12-14 degrés.
Possibilité de vieillissement: 3 ans et plus.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 21,90
Pour 750ml
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Trentin-Haut-Adige
Tyrol du Sud Meranese Schiava DOC « Furst » - Domaine viticole de Merano
