Tyrol du Sud Meranese Schiava DOC « Furst » - Domaine viticole de Merano

Tyrol du Sud Meranese Schiava DOC « Furst » - Domaine viticole de Merano

Le Alto Adige Meranese Schiava DOC "Fürst" de la Cantina Merano est un vin rouge complexe, délicat et juteux, avec des tanins fins. Grâce à l'utilisation prudente du bois lors de l'affinage, le rouge Schiava "Fürst" n'a pas à craindre la comparaison avec un excellent Pinot Noir.

Au-dessus du village de Lagundo, niché comme un véritable joyau, se trouve un vignoble spécial, exposé au sud, avec une longue et extraordinaire histoire derrière lui. Cela fait des générations que sur cette pente raide, des vignes du cépage autochtone Schiava sont cultivées avec le système traditionnel de pergola, entre de vieilles murailles de pierre, qui, au fil des ans, ont profondément enraciné.

Cépages : 100% Meranese Schiava
Terroirs : légers, perméables et d'origine morénique
Âge des vignes: 15-45 ans
Vinification : La fermentation alcoolique à température contrôlée se fait dans de petites cuves en inox. Suit la fermentation malolactique et un vieillissement d'un an en fûts de bois tonneaux de 5 hectolitres et petits réservoirs en inox.

Taux d'alcool: 13,50% vol
Acidité totale : 4,5 g/l
Sucre résiduel : 2,2 g/l

Tyrol du Sud Meranese Schiava DOC « Furst » - Domaine viticole de Merano: Comment est-il produit

Cantina Merano, Trentin-Haut-Adige

INGRÉDIENTS Tyrol du Sud Meranese Schiava DOC « Furst » - Domaine viticole de Merano

Valeurs nutritionnelles