€ 15,50 Pour 350g ca.
Le Lomb de Nero d'Abruzzo de la Fattoria Valle Magica est un salami délicieux adapté à ceux qui préfèrent manger des morceaux maigres. Il est fabriqué à partir de la partie lombaire du cochon Nero d'Abruzzo et son procédé de maturation est similaire à celui du capocollo. La différence réside uniquement dans la constitution. De couleur rose, il présente seulement un bord blanc de graisse. Le goût est très prononcé, avec une évidente note de fenouil.
Il s'agit également d'un salami produit occasionnellement, donc il est soumis à une disponibilité limitée.
La Fattoria Valle Magica, avec ces produits, souhaite donner l’opportunité à tous de redécouvrir les saveurs d’autrefois, grâce à l’élevage éthique et durable de races rares et anciennes. Tout cela dans les montagnes des Abruzzes, dans le Parc National du Gran Sasso, sous la célèbre Rocca Calascio. La ferme se trouve dans l’ancienne ferme du monastère de la Baronia di Carapelle Calvisio, qui a été abandonnée pendant de nombreuses années.
Ingrédients: Viande de porc, sel, poivre, épices et arômes naturels.
Sans conservateurs, sans colorants, sans lactose, sans gluten, 100% naturel.
Poids moyen: 350g, en emballage sous vide.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Énergie 1090 kj / 260 kcal
Graisses 13g dont acides gras saturés 5,1g
Glucides 0g dont Sucres 0g
Protéines 35,8g
Sel 2,1g
DLC: 10 mois
Le Lombo di Nero d'Abruzzo de la Fattoria Valle Magica est un salami aux multiples utilisations : d'un sandwich simple et appétissant, aux buffets d'apéritifs où il peut être également servi assaisonné d'un filet d'huile et peut-être accompagné de copeaux de parmesan et de feuilles de roquette.
Naturellement, son lieu de prédilection est les classiques plats de charcuterie et de fromages variés, à servir en entrée lors de la phase la plus conviviale d'un déjeuner ou d'un dîner, peut-être accompagné de pain ou de focaccia.
€ 15,50
Pour 350g ca.
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Abruzzes
Longe noire des Abruzzes 350 g
