'Nduja 500 g : prix et vente en ligne

'Nduja 500 g

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'Nduja 500 g

Ambassadrice et fierté du Made in Calabria, la 'Nduja est le salami calabrais par excellence, connu et consommé dans le monde entier.
La 'Nduja est un charcuterie atypique, pour sa consistance moelleuse et crémeuse qui en fait un salami à tartiner plutôt qu'à trancher.
Née comme aliment pauvre et produite à l'origine avec les déchets et les abats du porc, la 'Nduja a évolué au fil du temps pour devenir aujourd'hui un ingrédient fondamental de nombreuses recettes.
La 'Nduja est produite par la sélection attentive et le broyage de parties grasses du porc (ventre, joue, lardo) et de retailles de parties maigres, auxquelles on ajoute du sel et la saveur inconfondable du piment rouge calabrais, élément fondamental d'une bonne 'Nduja.

Ingrédients: Viande et graisse de porc 70%, piment fort calabrais, sel
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Valeur énergétique 533 Kcal / 2227 KJ
Graisses 56.8 g dont saturées 19 g
Glucides 1.19 g dont sucres 0.44 g
Protéines 4.33 g
Sel 3.3 g

Durée de conservation: 6 mois

'Nduja 500 g: Utilisation en cuisine

La 'Nduja est utilisée tant pour la préparation de collations rapides que pour celle de plats élaborés et raffinés de célèbres chefs étoilés.
Si le pimenté est ta passion, aujourd'hui nous te proposons une recette qui ne pourra absolument plus manquer dans ton menu : les Scialatielli à la 'Nduja, un plat principal savoureux qui allie la bonté des pâtes à un assaisonnement délicieux à découvrir !
La 'Nduja est parfaite également pour farcir et donner cette touche en plus à tes petites douceurs de apéritif ; elle se marie parfaitement avec la pulpe de tomate et les fromages fumés et forts, comme le gorgonzola, le caciocavallo ou la provola fumée, créant un mélange de saveurs parfait, au goût prononcé, capable d'étonner tes invités. Mais la 'Nduja n'a pas besoin de grands accompagnements, elle est parfaite aussi seule, étalée sur une tranche de pain grillé ; parfois il suffit de peu pour donner vie à un petit snack très appétissant.
Quelques plats frais, légers mais très savoureux que nous te recommandons sont les grandes salades que tu peux enrichir selon tes envies, par exemple avec des haricots, du thon, des oignons et 'Nduja ; ou encore une frittata avec de la provola fumée et 'Nduja.