Huile Il Frantoio BIO EVO 250 ml
€ 5,50 Pour 250ml
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
L'Huile d'Olive Extra Vierge Le Frantoio BIO de La Basentana est obtenue uniquement avec des olives provenant des cultures biologiques de l'entreprise lucane de Calciano, à Matera.
Variété: Frantoio, Leccino, Majatica.
Modalités de collecte et de production : les olives, récoltées rigoureusement à la main sur l'arbre, sont transportées dans des caisses perforées au moulin de l'entreprise, où elles sont broyées dans les 4 heures suivant la récolte.
Les olives sont défleuries et lavées, puis moulues sous des meules en granit, broyées en atmosphère contrôlée à 24 °C et extraites par méthode continue à froid.
L'huile obtenue est conservée dans des cuves en acier inoxydable, filtrée après une décantation naturelle de quelques jours.
Ingrédients : olives Frantoio, Leccino, Majatica.
Allergènes : aucun
100g de produit contiennent en moyenne :
Valeur Énergétique Kcal 822
Valeur Énergétique Kj 3378
Graisses 92 dont Acides Gras Saturés 14
Glucides 0,0 dont Sucres 0,0
Fibres 0,0
Protéines 0,0
Sel 0,0
L'Huile d'Olive Extra Vierge Il Frantoio BIO de La Basentana (que nous vous présentons ici en bouteille de 250 ml) est une huile d'une couleur verte avec des reflets dorés, des arômes d'herbe fraîchement coupée avec des notes d'artichaut. Avec un goût délicat, une légère note amère, justement piquante en finale, harmonieuse.
Idéal pour : friture de poisson d'eau douce, poisson bleu, crèmes de légumes, sauce verte, sauté de viande blanche, poisson en carpione, soupe de poisson, caprese de tomate et mozzarella, salades de champ et salade d'oranges, thon mariné, légumes farcis, soupes de légumes, carpaccio de viande ou de poisson, légumes bouillis ou grillés, fenouils et concombres crus, salades, viande grillée.
Caractéristiques chimiques et organoleptiques: le soin apporté aux différentes étapes de la récolte et de la transformation confère à cet huile d'olive extra vierge une qualité Premium.
Acidité : 0,13 % (acide oléique)
Nombre de peroxydes : 5,1 meq O2/kg (meq d'oxygène).
€ 5,50
Pour 250ml
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Basilicate
