Huile Il Frantoio BIO EVO 750 ml
€ 13,00 Pour 750ml
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
L'Huile d'Olive Extra Vierge Il Frantoio BIO de La Basentana est obtenue uniquement avec des olives provenant des cultures biologiques de l'entreprise lucane de Calciano, à Matera.
Variété : Frantoio, Leccino, Majatica.
Modalité de collecte et de production : les olives, soigneusement récoltées à la main sur l'arbre, sont transportées dans des caisses perforées au moulin à huile de l'entreprise, où elles sont broyées dans les 4 heures suivant la récolte.
Les olives sont défeuillées et lavées, puis broyées sous des meules en granit, malaxées en atmosphère contrôlée à 24 ° C et extraites par méthode continue à froid.
L’huile obtenue est conservée dans des cuves en acier inoxydable, filtrée après une décantation naturelle de quelques jours.
Ingrédients : olives Frantoio, Leccino, Majatica.
Allergènes : aucun
100g de produit contiennent en moyenne :
Valeur Énergétique Kcal 822
Valeur Énergétique Kj 3378
Matières Grasses 92 dont Acides Gras Saturés 14
Glucides 0,0 dont Sucres 0,0
Fibres 0,0
Protéines 0,0
Sel 0,0
L'Huile d’Olive Extra Vierge Il Frantoio BIO de La Basentana (que nous te présentons sur cette page en bouteille de 750 ml) est une huile d’un vert brillant avec des reflets dorés, des arômes d’herbe fraîchement coupée avec des notes d’artichaut. Elle a un goût délicat, avec une légère note d’amertume, juste assez piquante en finale, harmonieuse.
Idéal pour : friture de poisson d'eau douce, poisson bleu, crèmes de légumes, sauce verte, sauté de viande blanche, poisson en carpione, soupe de poisson, caprese de tomate et mozzarella, salades de champ et salade d'oranges, thon mariné, légumes farcis, soupes de légumes, carpaccio de viande ou de poisson, légumes bouillis ou grillés, fenouils et concombres crus, salades, viande grillée.
Caractéristiques chimiques et organoleptiques: le soin apporté dans les différentes phases de récolte et de transformation confère à cette huile d'olive extra vierge une qualité Premium.
Acidité: 0,13% (acide oléique)
Nombre de peroxydes: 5,1 meq O2/kg (meq d'Oxygène)
€ 13,00
Pour 750ml
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Basilicate
