Farine pour polenta de maïs moulue sur pierre « La Valbreno »

Farine pour polenta de maïs moulue sur pierre « La Valbreno »

"La Valbreno", le nom de cette farine évoque la région où nous moulons le maïs, à quelques pas de la rivière Brembo dans la vallée de Brembana (BG). Rigoureusement moulue dans un moulin à pierre, “La Valbreno” est également 100% maïs rouge de qualité, mais c'est une farine de type bramata, c'est-à-dire plus raffinée, dans laquelle le maïs est débarrassé de la partie farineuse résultant de la mouture : ici il n'y a pas de fumetto et de semoule. Elle ne contient pas de gluten.

Farine pour polenta de maïs moulue sur pierre « La Valbreno »: Comment est-il produit

Le antiche Macine, Lombardie

le moulin des Antiche Macine n'est pas un bâtiment de carte postale, mais une installation industrielle moderne où la technologie du passé rencontre celle du présent, offrant au public les avantages de la première aux rythmes de la seconde. Allez à la fiche de Le Antiche Macine.

INGRÉDIENTS Farine pour polenta de maïs moulue sur pierre « La Valbreno »

Mais

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 10 mesi

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritives pour 100g

Énergie Kcal 354/KJ 1498
Graisses 2,65g dont saturés 0,38g
Glucides 69,97g dont sucres 1,79g
Protéines 10,44g
Sel 0,0005g
Fibres 4,10g