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Per le tue ricette ti proponiamo questa piccola piantina che potrà rifornirti di cumino fresco ogni volta ti servirà per insaporire le tue creazioni tra i fornelli o i tuoi piatti.
Il cumino, noto anche come Cuminum cyminum, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. La pianta ha un aspetto erbaceo e cresce fino a circa 30-50 cm di altezza, con fusti sottili e ramificati che portano foglie finemente sezionate di colore verde chiaro.
La pianta produce anche fiori bianchi o rosa pallido a forma di ombrello, disposti in infiorescenze terminali. Questi fiori compaiono in estate e sono molto attrattivi per le api.
Il cumino è originario del Mediterraneo e dell'Asia occidentale ed è coltivato in molte parti del mondo per il suo utilizzo culinario e medicinale. La pianta può essere trovata anche in natura, lungo i bordi delle strade, nei campi e sui pendii collinari.
Il cumino è noto per il suo aroma intenso e il suo sapore speziato e dolce. I suoi semi di forma allungata e di colore marrone scuro sono utilizzati in cucina per aromatizzare piatti come curry, carne, pesce, pane e formaggi. L'olio essenziale di cumino viene utilizzato anche in profumeria e in aromaterapia.
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Plante aromatique au cumin pour la cuisine en pot
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