€ 3,80 Pour Vaso Ø 14 cm
Pour tes recettes, nous te proposons cette plante qui pourra te fournir du Estragon frais chaque fois que tu en auras besoin pour rehausser tes créations aux fourneaux ou dans tes plats.
L'Estragon est une plante aromatique et médicinale aux mille usages. Son nom particulier viendrait de la forme de ses racines, qui rappellent un groupe de serpents enchevêtrés. Certains affirment que le nom Estragon dérive de l'utilisation qui en était faite dans l'Antiquité : en effet, il était utilisé pour soigner les morsures de serpent. Cette plante singulière est depuis utilisée en cuisine, en raison de son arôme intense, ou pour guérir les troubles digestifs, avec des résultats remarquables.
L'estragon a un goût piquant et aromatique, il peut évoquer vaguement le céleri et est très utile en alternative au sel comme rehausseur de saveur. Les fleurs et les feuilles de cette plante se prêtent parfaitement à aromatiser les rôtis, le poisson et les salades et est utilisé depuis longtemps pour aromatiser l'huile, le vinaigre ou la moutarde. Composant typique des mélanges de "fines herbes" françaises et provençales, avec son goût prononcé qui rappelle le raifort et la menthe, il réussit à donner une touche d'originalité à chaque plat. Il est en outre utilisé dans la préparation de nombreuses sauces, telles que la Béarnaise, la Tartare ou la sauce à l'estragon, de laquelle il constitue l'arôme principal et, s'il est sauté avec un hachis d'ail et un filet d'huile, il est prêt à rehausser des omelettes, des panures, des spaghettis, et qui en a plus, en met plus.
€ 3,80
Pour Vaso Ø 14 cm
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Vénétie
Plante aromatique à l'estragon pour cuisine en pot
