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€ 3,00 Pour 250g
Un pacchero lisse de semoule de blé dur : rugueux pour accueillir toutes les sauces et qui, en 13 minutes, libère toute l'italianité du pastificio Cocco.
Ingrédients et artisanat : les secrets de pasta Cocco.
Les ingrédients pour une bonne pâte étaient et sont quatre : le blé, l'eau, l'air et le travail.
Les excellentes caractéristiques organoleptiques de l'eau de la rivière Verde, alimentée... Allez à la fiche du Pastificio Cocco.
Semoule de blé dur et eau.
Pays de culture du blé : Arizona.
Pays de meulage : Italie
Temps de cuisson : 13 minutes
Étant un format de pâte plutôt grand, les paccheri lisses sont parfaits pour contenir des sauces épaisses et savoureuses, comme la ragù de viande, les sauces à base de poisson ou les sauces au fromage... même si le plat le plus célèbre est les Paccheri al Pomodoro.
Plus de 100 ans d'histoire : savoir-faire transmis de père en fils, comment ne pas aimer ce producteur abruzzese et ces pâtes ?
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Abruzzes
Paccheri lisci n° 75 de semoule - Pastificio Artigiano Cocco
