€ 4,40 Pour 500g
Les Vermicelles du Pastificio Artigiano Cavalier Giuseppe Cocco sont un format de pâte qui vous surprendra par sa fine élégance et son goût raffiné. Réalisés avec maîtrise et passion, les vermicelles portent en eux la tradition culinaire des Abruzzes, l'une des régions renommées pour son art dans la préparation des pâtes.
La préparation des vermicelles è le résultat d'une ancienne tradition de fabrication de pâtes transmise de génération en génération. Chaque fil de pâte è travaillé avec soin et dévouement, en utilisant uniquement les meilleures semences soigneusement sélectionnées. Ce processus artisanal garantit une pâtes de qualité supérieure, d'une consistance parfaite et d'un goût authentique.
Avant Giuseppe, il y avait Domenico : c'était en 1916 quand Domenico Cocco a commencé à travailler dans une fabrique de pâtes et n'avait que 14 ans. Un jeune qui avait déjà la pâte dans les cordes au point d'être rapidement appelé “Mastro Domenico”... Allez à la fiche de Pastificio Cavalier Giuseppe Cocco.
Sélection de blé dur et eau.
Pays de culture du blé : Arizona.
Pays de mouture : Italie.
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 360
Valore Energetico Kj 1507
Grassi 1,5 di cui Acidi Grassi Saturi 0,3
Carboidrati 70,2 di cui Zuccheri 3,4
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,01
Les vermicelles sont un format de pâte encore plus épais que les spaghetti. Ils ont une forme semblable, mais sont plus gros tout en ayant la même longueur. Le mot "vermicelli" dérive du terme italien "verme" car le format de cette pâte rappelle la forme d'un petit filament.
Pour cette raison, c'est un type de pâte éclectique qui se marie avec de nombreuses sauces, des plus simples comme l'ail, l'huile et le piment jusqu'à toutes les sauces de mer, ou tomate et basilic ou encore aux saveurs du jardin.
Temps de cuisson : 10 minutes.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Nous adorons l'histoire de la pasta et l'attention à transmettre la tradition que cette pâte nous montre déjà depuis l'emballage.
€ 4,40
Pour 500g
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Abruzzes
Vermicelles à la semoule n° 50 - Pastificio Artigiano Cocco
