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Questo Riserva del Fondatore extra Brut Millesimato del 2011 prodotto da Zamuner, tra le poche eccellenze riguardanti gli spumanti di qualità nel veronese. L'affinamento di questa perla veneta avviene in bottiglia per circa dieci anni a temperatura controllata.
Grado alcolico: %
Vitigni: Pinot Noir (70%) Chardonnay (10%) Pinot Meunier (20%)
Questo vino nasce da uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay di proprietà dell’azienda, coltivate su terreni in collina di origine morenica formatasi durante la glaciazione Würm. In questo ambiente i vitigni, grazie all’elevata acidità fissa, conferiscono grande longevità al vino, consentendogli una lenta ed ottimale evoluzione. Si tratta di un prerequisito essenziale per ottenere una struttura equilibrata, dei profumi tipici ed avvolgenti nonché un perlage finissimo.
Tra le poche eccellenze degli spumanti di qualità nel veronese, brilla la stella di questo artigiano del metodo classico, che ha collezionato una serie impressionante di riconoscimenti.... Vai alla scheda di Zamuner
Lo Zamuner dedicato alle grandi occasioni.
Bollicina perfetta da aperitivo, antipasti di pesce o in accompagnamento a crudité di mare, ma anche da tutto pasto. Un vino spumante che grazie alla sua composizione ripecchia l'eccellenza dell'azienda veronese Zamuner, che lo esalta facendolo rientrare nella categoria dei suoi migliori vini.
Temperatura ideale: 6-7°C
Sapore fine, netto, con note di fiori bianchi, crosta di pane, nespola. In bocca incisiva nuance minerale che lascia il posto ad un’accattivante complessità. Elegantissimo, di nerbo fine, perfettamente dosato tra freschezza ed evoluzione.
Si presenta color giallo paglierino tendente al dorato. Brillante e luminoso con spuma cremosa e persistente. Perlage fine.
€ 45,20
Pour 750ml
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Founder's Reserve extra Brut Millesimato - Zamuner
Vénétie