€ 18,00 Pour 750ml
Ce Soave DOC de 2021 produit par l'entreprise agricole Sandro De Bruno, cultivé sur les collines volcaniques entre Roncà et Montecchia di Crosara, dans la province de Vérone. Grâce aux sols volcaniques qui abritent les vignobles, le raisin transmet des notes minérales et salines très agréables, qui s’alternent avec des parfums fruités, citriques et d’herbes aromatiques. C'est un vin à la dégustation fraîche et enveloppante.
Taux d’alcool: 12,5%
Cépages: Garganega 100%
Le Soave DOC de 2021 produit par l'entreprise agricole Sandro De Bruno est produit dans la zone Roncà - Montecchia (VR) sur les collines volcaniques de la province de Vérone à une altitude entre 80 et 150 mètres s.l.m. Il s'agit de raisins Garganega 100% qui poussent sur un sol parfait et qui ont été cultivés parce qu'il est volcanique. L'âge des vignes est d'environ 30 ans et leur rendement par hectare est égal à 110 q.l.
Production : 40.000 bt
L'Azienda Agricola Sandro de Bruno, dirigée par Sandro Tasoniero et sa femme Marina Ferraretto, est née en 2002 avec l'objectif de produire des vins qui représentent au mieux la vocation du territoire dans lequel ils naissent... Allez à la fiche de la cave Sandro De Bruno
Soave doc Sandro De Bruno: apéritifs et cicchetti
Parfait comme apéritif associé à des cicchetti de poisson tels que Sardines en saor et tartines avocat et saumon. Il s'accorde également avec le déjeuner ou le dîner en accompagnant au mieux plats principaux comme un >risotto aux fruits de mer, ou des plats uniques comme un poke au saumon et à l'avocat ou des plats de viande comme Filet de Dorade en Papillote.
Ce Soave DOC de 2021 produit par l'exploitation agricole Sandro De Bruno se présente dans une couleur jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, de bonne consistance. Il étonne par son intensité et ses arômes nets, qui s’expriment sur des notes fruitées d’amande, de pêche jaune et de citron vert, accompagnées de senteurs florales de tilleul, d’acacia, de narcisse. Des sensations fortement minérales alternent avec des notes de sauge et de thym, de légères notes de miel délicat et de maquis méditerranéen. Une gorgée seche et élégamment enveloppante, en parfait équilibre entre la salinité marquée et l’invitante fraîcheur agrumée.
Notre chef recommande : Carpaccio de thon, vinaigrette aux agrumes et croûtons aux herbes aromatiques
€ 18,00
Pour 750ml
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Vénétie
Soave Doc - Sandro De Bruno
