€ 25,00 Pour 750ml
Ceci VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut produit par l'entreprise agricole Sandro De Bruno, cultivé sur les collines volcaniques entre Roncà et Montecchia di Crosara, dans la province de Vérone. Grâce aux terres volcaniques qui accueillent les vignobles, le raisin transmet des notes minérales et salines très agréables, alternant avec des arômes fruités, agrumes et herbes aromatiques. C'est un vin à la dégustation fraîche et enveloppante.
Taux d'alcool: 12,5%
Cépages: 50% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 25% Durella
VulKano Cuvee 2.1 Méthode Classique Brut écoulage, macération pelliculaire à froid (5-7 °C) en pressoir fermé pendant environ 12/18 heures et pressage doux en saturation d'azote à basse température. La décantation statique du moût et fermentation en acier. Une fois la fermentation terminée, les lies nobles sont préservées par des bâtonnages hebdomadaires et conservées pendant 6 mois. Vieillissement en bouteille sur ses propres lies pendant 18 mois.
Production : 16.000 bt
L'Entreprise Agricole Sandro de Bruno, dirigée par Sandro Tasoniero et sa femme Marina Ferraretto, est née en 2002 avec l'objectif de produire des vins qui représentent au mieux la vocation du territoire où ils naissent... Accéder à la fiche de la cave Sandro De Bruno
Soave doc Sandro De Bruno : l'apéritif de classe
Indiqué comme un apéritif, cet VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut produit par l'exploitation agricole Sandro De Bruno, à accompagner avec des planches de charcuterie et de fromage, des finger foods, du poisson cru et des fritures.
Ce VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut produit par l'entreprise agricole Sandro De Bruno se présente dans une couleur jaune paille brillant avec des reflets dorés. Il étonne par ses notes minérales prononcées à certains moments iodées, puis de gypse et de pierre à feu. Sensations citriques d'agrumes doux, comme le cédrat, la mandarine et le pamplemousse. Délicates notes florales d'acacia et de fleur d'oranger. Pour finir, des épices douces et de l'amande. Le goût est frais, savoureux et crémeux, avec une délicate note d'amande.
Adapté pour des plats de pâtes légers et des risottos.
€ 25,00
Pour 750ml
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Vénétie
Vulkano Cuvee 2.1 Brut, méthode classique - Sandro De Bruno
