€ 11,70 Pour 2 pezzi da 90 g ca.
Le Caprino al Carbone est un fromage de chèvre qui se distingue par sa rapide créminisation, surtout sous la croûte, grâce à l'effet imperméabilisant du charbon végétal. Cette méthode traditionnelle française favorise la formation de moisissures comestibles blanches et parfois bleues à la surface du fromage, qui confèrent des notes aromatiques délicates ou piquantes. Cette technique d'affinage accélère la maturation du fromage, préservant ses caractéristiques organoleptiques et offrant une expérience gustative unique et raffinée.
Lait entier de chèvre, sel, présure de chevreau, charbon végétal.
Énergie 240 Kcal/ 960 KJ
Graisses 15 g dont saturés 10,79 g
Glucides 0,1 g dont sucres 0,01 g
Protéines 12 g
Sel 1,2 g
€ 11,70
Pour 2 pezzi da 90 g ca.
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Lombardie
Caprino al carbone vegetale 2 cubetti
