€ 33,90 Pour 330g
Le Tarantello est la partie la plus noble et recherchée du thon; on le trouve entre la partie supérieure abdominale et le dos.
La chair semi-molle et le juste équilibre de graisse le rendent particulièrement savoureux.
Il est utilisé pour les premiers plats; il est très bon utilisé cru ou ajouté en fin de cuisson avec une base d'huile frit avec de l'ail, des tomates cerises de Pachino, des câpres et des olives.
Certification : CE ICCAT
Le traitement du thon rouge commence directement à bord, où le poisson pêché est immédiatement refroidi pour préserver sa fraîcheur et prévenir la détérioration des chairs.
Chaque étape du processus se déroule conformément aux protocoles sanitaires. Une fois arrivé à destination, le thon est immédiatement découpé dans des lieux stériles. Dans les 48 heures, le produit est emballé, avec les morceaux entiers placés manuellement dans les boîtes.
La boîte est le contenant idéal pour la conservation, car elle permet au thon de développer et de mûrir ses caractéristiques organoleptiques.
Le excellent pêche des Tonnare Fao37 provient de la zone de la mer Tyrrhénienne et des eaux adjacentes limitées par une ligne qui part de la côte africaine jusqu'à la frontière algérienne-tunisienne et se poursuit successivement dans les directions suivantes... Allez à la fiche de Tonnare Fao37
Ingredienti: tarantello di tonno rosso, olio di oliva, sale marino
Énergie 1701kj / 405kcal
Graisses 37,6
Glucides N.D
Sucres N.D
Protéines 17,5 g
Sel 1,2 g
Avant de déguster le produit, il est essentiel de laisser la boîte ouverte pendant quelques minutes, inclinée, pour laisser s'écouler tout l'huile de conserve qui préserve le thon.
Le produit devrait être le plus sec possible ; pour en profiter au mieux, il est conseillé de le fileter et de le servir en feuilles, en ajoutant un filet d'huile d'olive extra vierge selon votre goût.
Après l'ouverture, le produit peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 6-7 jours, en ajoutant huile EVO pour préserver au mieux ses qualités.
Le Tarantello de Thon Rouge à l'huile d'olive a été sélectionné pour sa qualité supérieure et son goût inconfondable.
Conservé dans de l'huile d'olive, le Tarantello offre une texture unique et une saveur riche qui sublime chaque recette : un incontournable pour ceux qui désirent une expérience culinaire authentique et raffinée.
€ 33,90
Pour 330g
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Sicile
Tarantello de Thon Rouge à l'huile d'olive 330g
