€ 6,90 Pour 200g
Les Baci di Dama sont le résultat d'un processus artisanal attentif et soigné, qui donne vie à de petites douceurs composées de deux biscuits ronds, unis par une fine couche de chocolat noir. Cette étreinte de saveurs les a rendus célèbres comme l'un des petits gâteaux les plus romantiques au monde.
Ces délicieux biscuits, qui combinent la saveur des noisettes et du chocolat, ont des origines qui remontent à plus d'un siècle. Depuis lors, leur recette est restée fidèle à la tradition, préservant à la fois les ingrédients authentiques et la forme typique en baiser.
Originaires du XIXe siècle, ces tendres biscuits sont nés dans le Piémont. L'une des histoires les plus fascinantes sur leur création raconte que le roi Victor Emmanuel II a demandé aux cuisiniers de la maison de Savoie d'imaginer un nouveau dessert à offrir à une dame. La réponse fut un biscuits délicat et friable, avec une forme qui évoque deux lèvres prêtes à donner un tendre baiser. Bien que nous ne sachions pas si le roi réussit à conquérir la dame, il est certain que les Baci di Dama ont séduit les palais de nombreux, devenant un symbole de la pâtisserie italienne et un élément clé de la tradition du thé.
De plus, le produit est emballé à la main, ce qui permet de mettre en valeur sa qualité et assure une attention aux détails à chaque étape de la fabrication.
La production de Baci di Dama de la Pâtisserie Chieregato suivre rigoureusement la recette traditionnelle.
Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour préserver le saveur authentique de ces biscuits, mélangeant avec soin du beurre, du sucre, de la farine de blé tendre “00”, des noisettes, du chocolat noir et de la vanilline.
Fondée en 1973 à Castelnuovo Scrivia (Piémont), la Pâtisserie Chieregato est le fruit de la passion, de l'expérience et d'une recherche continue de la perfection : chaque création naît dans leur laboratoire, où l'art de la pâtisserie rencontre la science moderne, pour offrir des produits... Allez à la fiche de Pâtisserie Chieregato
Beurre, sucre, farine de blé tendre type 1, noisettes du Piémont, chocolat noir, vanille.
Durée de conservation : 5 mois
Énergie 963,8 Kcal / 4065,9 Kj
Gras 40g dont saturés 16,8g
Glucides 144,6g dont sucres 125,9g
Protéines 8,3g
Fibres 25,8g
Sodium 169,5mg
Sel 0,7g
La saveur prédominante des noisettes, intense et grillée, s'harmonise parfaitement avec la douceur du sucre et la légère salinité du beurre, tandis que leur texture croquante à l'extérieur renferme un cœur moelleux et friable.
Parfaits à déguster avec une tasse de thé ou de café, ils constituent une idée cadeau raffinée et délicieuse, idéale également pour enrichir les paniers de Noël d'une touche de tradition et de goût. Ils s'accordent parfaitement aussi près d'un verre de vin doux passito.
Que ce soit pour un petit-déjeuner ou un moment de détente après le dîner, la douceur du chocolat enveloppée dans le croustillant du biscuit évoque la tradition de la pâtisserie piémontaise et transforme chaque pause en une expérience inoubliable.
Les Baci di Dama représentent une excellence de la tradition pâtissière italienne, appréciée pour la qualité artisanale et le goût authentique. La combinaison d'ingrédients sélectionnés et le soin apporté à la préparation rendent ces biscuits uniques.
€ 6,90
Pour 200g
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Piémont
Baci de Dama 200g - Pâtisserie Chieregato
