€ 6,30 Pour 500g
Les Pici Toscani de la Corte del Dome représentent l'artisanat toscan qui allie tradition et innovation dans la préparation des pâtes.
Chaque Picio est extrudé au bronze, comme toute la pâte Corte del Dome, pour une surface délibérément rugueuse et prête à accueillir la sauce avec générosité.
Ces Pici sont soumis à un processus de séchage minutieux qui dure trois jours dans des cellules en bois, une technique qui fait écho à l'ancienne prudence de préserver l'authenticité du goût, et maintient le blé vigoureux, l'enrichissant d'un caractère unique qui se marie à la robustesse de ce type de pâte.
Leur texture, une toile parfaite pour les œuvres gastronomiques, se prête à être le véhicule de saveurs intenses et enveloppantes.
Corte del Dome n'est pas seulement une marque gastronomique, c'est une véritable icône d'un projet bien plus large : un voyage culinaire unique où tradition et excellence se rencontrent en s'épousant à la perfection. Quel est le but du voyage ? Aller à la fiche de Corte del Dome
Semoule de blé dur, eau. Pays de culture du blé : Italie - Pays de mouture : Italie.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 1455 kj/ 343 kcal
Graisses totales : 0,40g dont acides gras saturés 0,20g
Glucides : 71g dont sucres 3g
Protéines : 12,20g
Les Pici Toscani de la Corte del Dome incarnent un distillat d'art culinaire toscan, un hymne à la terre riche et généreuse d'où ils naissent.
Fruit d'un ancien savoir-faire artisanal, ces Pici sont façonnés avec un blé de qualité qui suit un parcours de traçabilité impeccable jusqu'à la transformation finale en pâtes qui arrivent directement sur la table.
Apprécier les Pici Toscani signifie traverser un pont entre le passé et l'avenir, entre la simplicité rustique des champs et la sophistication des tables modernes.
Le Chef Marco Stabile recommande l'accord des Pici avec la Sauce à l'Aglione, toujours de Corte del Dome.
€ 6,30
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Toscane
Pici Toscani - pâtes artisanales toscanes 500g
