Soave DOC Terre Lunghe

€ 7,32 Pour 750ml

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées,
Disponibilité : Entrante
Dénomination: Soave DOC
Année : N.D.
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Soave DOC Terre Lunghe

Ne parlez pas du produit “base” à Agostino ! Dans ce Soave se trouve toute sa capacité à mettre en valeur les raisins Garganega et Trebbiano typiques de ce territoire. Grande fraîcheur et minéralité pour un vin doté de plaisir et d'élégance, qui évoque des fruits jaunes et des agrumes, des herbes aromatiques et des fleurs blanches. Un mariage qui en bouche offre une longue persistance et une rare qualité de salinité. Finale typique et longue d'amande.

Azienda Agricola Vicentini Agostino, Vénétie

ANNO 2014

Agostino Vicentini è entrato nel mondo produttivo del vino con grande umiltà e sacrifici ma oggi è riconosciuto da tutti i più grandi esperti internazionali come uno dei più puri e genuini interpreti del suo territorio e della denominazione Soave. Un vignaiolo tutto d’un pezzo che si fa fatica a sradicare dalla sua terra. Coadiuvato dall’amore di una dona che porta il cognome di Bacco, sembra che tutto fosse un destino per Agostino. I suoi Soave sono oggi nelle più importanti tavole di tutto il mondo e in particolare in quelle di grandi chef stellati in location mitiche. Ma Agostino parla ancora il dialetto e non ce la fa a parlare davanti ad una telecamera. Ama la sua terra e conosce tutte le sue vigne per nome. La Garganega è l’uva con cui ha scritto il suo successo e i suoi due Soave Terre Lunghe e Il Casale sono diventati un must. L’azienda si trova a San Zeno di Colognola ai Colli in valle di Illasi. I vigneti si dividono tra Colognola ai Colli e Campiano, un borgo ameno in fondo alla valle Tramigna dove dominano le vigne per i vini Valpolicella. Oggi l’azienda è seguita sempre più dai figli Francesca e da Emanuele. Ma l’anima ribelle e il perfezionismo di Agostino rimangono il filo conduttore di tutta la produzione.

Soave DOC Terre Lunghe: Utilisation en cuisine

Excellent vin pour des apéritifs frais et pour accompagner les charcuteries et fromages de la tradition vénète. Excellent avec les poissons de mer, les mollusques, les crustacés et les poissons gras. Il s'accorde avec la mer mais accompagne également des plats de pâtes italiens comme les pâtes à la tomate fraîche et au basilic, les capres de mozzarella de bufala campana et bien d'autres à base de poisson.

Servir à 8 - 10 °C

€ 7,32 Pour 750ml

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