€ 12,60 Pour 300g ca.
La Casara nous propose un Parmigiano Reggiano DOP de haute qualité, affiné pendant 21 mois. C'est la version la plus liée à la région Émilie-Romagne, produit avec du lait de vache provenant de vaches ayant été élevées uniquement avec du foin sans utilisation d'aliments transformés. Un produit très précieux et raffiné dans ses parfums et arômes.
Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles avec une méthode artisanale naturelle, et c'est l'un des rares aliments restants qui sont obtenus de manière complètement naturelle, sans aucun additif: seulement du lait, de la présure et peu de sel.
Sa production est réglementée et contrôlée par la loi par le Consortium de Protection du Parmigiano Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'emploi de ferments lactiques naturels et un affinage d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance de la D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).
Ingrédients: Lait, sel, présure
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 392 Kcal
Calcio 1,165 g
Zuccheri 0 g
Grassi 28 g
Proteine 33 g
Le Parmigiano Reggiano DOP 21 mois en portion de 300g est idéal pour grands événements et cérémonies. Inégalable râpé comme condiment de plats de pâtes, de riz et de soupes, même la croûte peut être ajoutée dans la cuisson de soupes de légumes et de crèmes de légumes; exceptionnel en fines pétales sur carpaccios de poisson ou de viande, ou sur le rosbif, avec de la roquette et un filet d'huile d'olive extra vierge.
Excellent mangé seul ou accompagné de fruits secs, noix, noisettes, figues sèches, prunes sèches et miel. Pour ravir les palais les plus raffinés, il est extraordinaire avec du vinaigre balsamique.
€ 12,60
Pour 300g ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Émilie-Romagne
Parmigiano Reggiano AOP 21 mois 300g
