Pecorino di Pienza rouge entier demi-assaisonné 1,5 kg

Il s'agit d'un fromage typique de la Toscane, à pâte dure et obtenu à partir de lait de brebis pasteurisé. Il tire son nom de l'ancienne ville renaissance de Pienza dans la province de Sienne créée par le Pape Pie II. Ici, autour des crêtes sénes, les pâturages sont pauvres mais idéaux pour les brebis. Cette version est rouge car elle est colorée avec du jus de tomate. Sa durée d'affinage est de 30 jours. Le fromage s'assaisonne beaucoup plus avec une belle composante douce et légèrement piquante.