Pecorino di Pienza rouge 300 g

C'est un fromage typique de la Toscane, à pâte dure et obtenu à partir de lait de brebis pasteurisé. Il tire son nom de l'antique ville renaissance de Pienza, dans la province de Sienne, créée par le pape Pie II. Ici, autour des crêtes siennoises, les pâturages sont pauvres mais idéaux pour les brebis. Cette version est rouge car colorée avec du jus de tomate. Son affinage est de 30 jours. Le fromage s'enrichit beaucoup plus avec une belle composante douce et légèrement piquante.

 

La Casara, entreprise productrice et sélecteur renommé, est multi-récompensée lors des concours internationaux et propose une large gamme de fromages de production propre : laitiers, caprins et ovins. Goûts authentiques, typicité et authenticité sont les caractéristiques fondamentales de cette belle réalité italienne.