Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 mois 1 kg : prix et vente en ligne

Parmigiano Reggiano DOP biologique 24 mois 1 kg

€ 27,30 Pour 1kg

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Disponibilité : Entrante
Allergènes : Latte

Parmigiano Reggiano DOP biologique 24 mois 1 kg

Un Parmigiano Reggiano DOP BIO de haute qualité, affiné 24 mois. Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles selon une méthode artisanale naturelle, et c’est l'un des rares aliments restants obtenus de manière complètement naturelle, sans aucun additif: uniquement du lait, de la présure et un peu de sel.

Le Parmigiano Reggiano est le seul fromage qui peut supporter sans additifs une longue maturation qui met en valeur ses qualités organoleptiques. Le calcium, le phosphore et les acides aminés sont les principaux éléments nutritifs qui en font un aliment riche en substances facilement assimilables et donc adapté à l'alimentation de tous, dès la petite enfance.

GARANTIE D.O.P.

Sa production est réglementée et contrôlée par la loi par le Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'emploi de ferments lactiques naturels et l'affinage d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance de la D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).

INGRÉDIENTS Parmigiano Reggiano DOP biologique 24 mois 1 kg

Latte*, sale, caglio (* prodotto biologico)

Allergeni: latte

Shelf-life: 180 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 402kcal / 1671kj
Grassi: 30g di cui saturi 20g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 32g
Sale: 1,6g

Parmigiano Reggiano DOP biologique 24 mois 1 kg: Utilisation en cuisine

Le Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 mois en portion de 1kg est idéal pour les grands événements et les cérémonies, mais aussi tous les jours sur nos tables. Inégalé râpé comme condiment de plats de pâtes, riz et soupes, même la croute peut être ajoutée lors de la cuisson de minestrones et de crèmes de légumes; exceptionnel en fines pétales sur des carpaccios de poisson ou de viande, ou sur le roastbeef, avec de la roquette et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Excellent mangé seul ou accompagné de fruits secs, noix, noisettes, figues sèches, prunes sèches et miel. Pour ravir les palais les plus raffinés, il est extraordinaire avec le vinaigre balsamique.