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Grappa Amarone Vinaccia vieillie, vieillie sur bois
Questa grappa di Corte Sant'Alda è stata posta ad affinare in carati di rovere per circa un anno. Questo le fa assumere una bellissima colorazione ambrata e le dona gusto e profondità.
La distillazione delle vinacce viene ottenuta attraverso il metodo tradizionale dell’alambicco. L'invecchiamento avviene all'interno del carato, conosciuto anche col termine "barrique", piccola botte di legno con capienza 225 litri.
Curiosità
Il termine "barricata" deriva proprio da queste botti, infatti durante la Rivoluzione Francese venivano riempite di terra o detriti e disposte lungo i confini o le strade per creare delle barriere.
Grappa Amarone Vinaccia vieillie, vieillie sur bois: Comment est-il produit
Corte Sant'Alda, Vénétie
INGRÉDIENTS Grappa Amarone Vinaccia vieillie, vieillie sur bois
Valeurs nutritionnelles
Grappa Amarone Vinaccia vieillie, vieillie sur bois: Utilisation en cuisine
Ottima grappa da fine pasto, rotonda e avvolgente. Si gusta piacevolmente abbinata ad un ottimo sigaro e un pezzo di cioccolatofondente 70–90%. Molto interessante anche su del gelato fiordilatte o alle creme.
DEGUSTAZIONE
Questa grappa di vinaccia di Amarone offre una notevole complessità di aromi tipici provenienti dal rovere. Si possono avvertire spiccate note di liquirizia, vaniglia e tabacco gentile.
Gradazione: 43% vol.
Notes de dégustation
Grappa Amarone Vinaccia vieillie, vieillie sur bois: Pairages
Comment ranger Grappa Amarone Vinaccia vieillie, vieillie sur bois À son meilleur
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Grappa Amarone Vinaccia vieillie, vieillie sur bois
Vénétie