Riz carnaroli extra cartonné Selezione Egidio Cremonesi 1 kg

Le Riz Carnaroli Mappato Extra de la Sélection Egidio Cremonesi est un riz minutieusement trié et sélectionné par cernitrice optique, travaillé selon les plus stricts critères de la tradition et se distingue par sa couleur légèrement ambrée, indice d'une transformation naturelle. La qualité marchande supérieure du riz Extra et la méthode de transformation traditionnelle garantissent une meilleure tenue à la cuisson et l’intégrité des vitamines qui, sinon, seraient perdues avec un blanchiment excessif. Excellent du point de vue nutritionnel : ce riz possède d'excellentes propriétés organoleptiques qui le rendent particulièrement recommandé pour la haute restauration.

Le riz Carnaroli est considéré comme l'une des meilleures variétés de riz en Italie. Excellent pour la tenue à la cuisson dans n'importe quelle préparation, il est donc idéal pour les risottos raffinés et les plats spéciaux régionaux. Il est en effet capable d'harmoniser et de rehausser les saveurs et les aliments les plus divers.