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€ 3,98 Pour 1kg
Le Riz Arborio que nous vous présentons sur cette page fait partie de la ligne "Riz della Scala", une ligne de produits qui se situe au sommet de la qualité de la production de la Riseria Cremonesi. La variété Arborio, l'une des plus importantes et appréciées parmi les riz de haut niveau, ne pouvait pas manquer dans cette ligne qui représente le patrimoine traditionnel de la culture du riz italien.
Le Riz Arborio est l'un des riz les plus connus et utilisés dans la tradition culinaire italienne et est reconnu pour ses qualités
nutritives et pour sa haute tenue de cuisson. Le Riz Arborio est conseillé surtout pour les risottos, ce qui permet de
réaliser des mantecati grâce à sa haute teneur en amidon.
Le Riz Arborio Ligne "Riz della Scala" (que nous vous présentons sur cette page en emballage de 1kg), grâce à sa remarquable quantité d'amidon, est idéale pour la préparation et la mantecare des risottos et, en général, elle est adaptée aux riz secs. Pendant la cuisson, le passage de cru à trop cuit se fait avec une particulière rapidité : notre conseil est donc de le laisser toujours légèrement al dente. Le riz Arborio est parfait aussi pour les timballi et pour créer de nombreuses autres recettes personnelles. Pour son volume après cuisson, il est également idéal pour des risottos crémeux avec des légumes comme la courge ou avec des viandes blanches et des champignons porcini.
Temps de cuisson : 14-16 minutes
Conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.
€ 3,98
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Vénétie
Riz Arborio « Riso della Scala », gamme 1 kg
