Valpolicella Superiore DOC Campo Prognare 2004

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognare 2004

Flavio nous offre la possibilité de déguster la première version du Campo Prognare lorsqu'il était encore un Valpolicella DOC. Aujourd'hui, l'IGT marque le changement de cap d'un produit qui assume des caractères d'extrémisme interprétatif plus prononcés. En 2004, ce vin était plus subtil et jouait davantage sur la vitalité d'un tannin moins rond et plus franc. La plaisir et l'équilibre sont cependant toujours garantis par la finition précieuse du jeune œnologue. L'élevage rend ce vin, doté d'une grande personnalité, très intrigant et surprenant.

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognare 2004: Comment est-il produit

Azienda Agricola I Campi, Vénétie

Flavio Prà représente cette génération de jeunes œnologues vénètes qui ont conquis les plus importantes réalités œnologiques nationales. Son histoire commence petit entre les cuves en fermentation de la cave de son père. Parfums et sensations qui ont accompagné les rêves du petit Flavio et se sont concrétisées entre les collines des Berici où le Comte Piovene capture sa passion et sa compétence et le laisse gérer les grands vins de l'entreprise. Une histoire qui a commencé en frappant à une porte, comme il le dit. Flavio a toujours cultivé aussi le rêve d'élever son territoire dans le verre. Une idée de vin de qualité qui s'est concrétisée depuis une dizaine d'années et qui a vu la construction de la toute nouvelle cave parmi les graviers nobles de la vallée d'Illasi, à Cellore. Choix de terres parfaites pour la production de grands vins Soave et Valpolicella. Vins émouvants qui seraient devenus en peu de temps l'icône d'une nouvelle grande histoire de production en terre vénète. Les Campi était le nom le plus adéquat pour ce rêve de Flavio. Son Soave Campo Vulcano est récompensé immédiatement et pendant six années consécutives comme l'un des meilleurs vins d'Italie avec les Tre Bicchieri du Gambero Rosso. Sa Valpolicella est haute en couleurs, impérieuse, élégante et substantielle. Son Amarone Campo Marna 500 est une véritable rareté, issu de raisins cultivés à 550 mètres d'altitude. Une production de montagne avec une grande force communicative d'un territoire sauvage dans les terres blanches marneuses de la haute Vallée de Mezzane. Les vins de Flavio Prà améliorent leurs potentialités avec le vieillissement et pour cela, en exclusivité pour nous, il offre la possibilité unique de vieilles années de ses plus grands produits. Amusez-vous bien!

INGRÉDIENTS Valpolicella Superiore DOC Campo Prognare 2004

Valeurs nutritionnelles