€ 11,90 Pour 750ml
Le Soave Danieli possède une fraîcheur naturelle comme peu d'autres. Il provient de raisins Garganega en pureté, une partie d'entre eux étant récoltée tardivement puis laissée à sécher pendant 40 jours. Les vignobles se trouvent dans le petit village de Terrossa di Roncà, sous l'ancien volcan éteint de la Calvarina à une altitude d'environ 200 mètres. Une période qui déshydrate légèrement les raisins sans accentuer la sensation de séchage dans le vin, au contraire, soutenant toute la valeur du fruit. Tous les raisins sont foulés et le moût est ensuite mis à fermenter dans des cuves en acier. La volonté est de faire ressortir le potentiel expressif de la Garganega sans rien enlever à sa fraîcheur et sa floraison.
Alcool 12,5 %Vol.
Grande fraîcheur du fruit et agréable floralité de fleurs blanches. Fruits à pulpe blanche, pomme, poire williams, prune et pêche à chair blanche. Propose également une belle présence d'herbes aromatiques fraîches, sauge et ortie. En bouche, c'est salin avec une belle note fruitée et une finale délicatement douce typique de la Garganega : très frais et minéral.
Accord. Idéal pour des apéritifs de qualité associé à des crudités de poisson et des charcuteries nobles de la tradition italienne. Excellent avec des risottos à base de légumes, d'ortie, de courge, d'asperge, de bruscandoli. À marier également avec des fromages moyennement affinés locaux comme le Monte Veronese Mezzano DOP, Asiago DOP Mezzano. Nous le recommandons avec un beau bar grillé ou avec un excellent plat de fruits de mer.
Température de service : 8 - 10°C
€ 11,90
Pour 750ml
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Soave DOC Danieli 750 ml
