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Un nobile spumante di antiche origini, che si sta sempre più affermando tra i grandi vini veronesi, è il Lessini Durello. Ha ricevuto il riconoscimento Doc nel 2008. Negli ultimi anni ha mostrato grande vivacità e spirito. Prodotto dall’85% di uva Durella e possibili aggiunte di Garganega, Pinot bianco, Pinot nero e Chardonnay.
La Durella è un antico vitigno coltivato nel territorio vicentino e veronese. Se ne parla già nel 1200 con il nome di “Durasena”, preso dal latino “durus acinus”, riferito alla buccia spessa dell’acino. Ha un’acidità importante ed è caratterizzata da un gusto aspro. Il terreno su cui cresce è di origine vulcanica ricco di sali minerali che donano sapidità allo spumante.
Il Durello ha un perlage fine e persistente di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, l’odore è delicatamente vinoso e fruttato e si caratterizza per un sapore acidulo e fresco. Per chi, come noi, ha voglia di provare anche bollicine diverse dal Prosecco!
Gradazione alcolica: 12% vol.
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Roncà di Roncà - Vin mousseux Lessini Durello DOC 750 ml
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