Kamut Khorasan en haricots BIO : prix et vente en ligne

Kamut Khorasan aux haricots biologiques 500 g

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Allergènes : Cereali contenenti glutine

Kamut Khorasan aux haricots biologiques 500 g

Faisons un peu de clarté. Kamut est un mot égyptien qui signifie blé. Kamut est également le nom de l'entreprise américaine fondée dans le Montana par Bob Quinn, agriculteur biologique et docteur en pathologie végétale. Le terme Kamut devrait toujours être suivi de la « R » de enregistré pour indiquer une marque protégée.

Avec le terme générique Khorasan, on désigne plutôt la variété enregistrée le 30 décembre 2003 toujours dans le Montana par l'USDA. Khorasan est le nom de la région iranienne d'où provient ce grain et d'où est venu le premier grain en 1921. Sur le plan nutritionnel, il est riche en zinc, magnésium et sélénium. Le grain est 2 à 3 fois plus grand que le grain de blé dur et contient donc des quantités plus élevées de protéines, vitamines, acides aminés et sels minéraux. Il contient du gluten, bien qu'en quantité minime, et peut donc être préféré par les personnes qui le tolèrent avec difficulté.

Provenance : USA/Canada

Durée maximale : 12 mois

Conservation : dans un endroit frais et sec

Allergènes : peut contenir du gluten. Produit dans un établissement qui utilise également de la soja et des graines de sésame.

Certification BIO : ICEA

Antico Molino Rosso, Vénétie

La douce barchetta posée sur le ruisseau Menago accueille tous ceux qui arrivent pour la première fois à l'Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Une image évocatrice qui recueille l'essence de cette magnifique réalité Biologique de production de farines et de céréales de haute qualité. L'eau, la terre, l'homme. Le triangle vertueux qui génère la vie. Allez à la fiche d'Antico Molino Rosso.