Αντιπαλοί των προτύπων επιλογής και ερευνητές των πραγματικών εξαιρετικών προϊόντων: Spaghetti & Mandolino είναι αυτό και ήταν έτσι από την αρχή. Όταν γεννήθηκε, πριν από περίπου δύο χρόνια, ήταν απλώς μια όμορφη ιδέα που ήθελε να προωθήσει τον πολιτισμό της ιταλικής γαστρονομίας από μικρούς αλλά σπουδαίους ερμηνευτές της ομορφιάς στο τραπέζι, που στη συνέχεια υλοποιήθηκε σε ένα μείγμα τεχνολογίας και γνώσης πληροφορικής από μια ομάδα νεαρών "geeks" από τη Βερόνα που είναι παθιασμένοι με το φαγητό, υποστηριζόμενοι από εμένα, ο οποίος είμαι ένας επιλεγμένος που προάγει τις ιταλικές εξαιρετικές επιλογές ανά τον κόσμο.
Και όλα ξεκίνησαν από μια κουβέντα στο τραπέζι μπροστά σε ένα καλό ποτήρι κρασί και ένα ποτάμι ιδεών. Από τη μία πλευρά Φάμπιο Ντε Βέκκι, ιδιοκτήτης του Gruppo Volta, μιας από τις πιο ενδιαφέρουσες ιταλικές επιχειρήσεις παραγωγής πληροφορικής ειδικευμένες στο e-commerce, από την άλλη εγώ, Μπερνάρντο Πασκουάλι, ο οποίος από πάνω από δέκα χρόνια κάνω αναζήτηση για ιταλικά προϊόντα που πρέπει να προωθηθούν στα τραπέζια όλου του κόσμου. Από αυτή τη συνάντηση γεννήθηκε μια νέα ιδέα προώθησης των τοπικών προϊόντων, μια αφήγηση εφαρμοσμένη στα προϊόντα της γης και στη δημιουργικότητα του ανθρώπου, έναν ύμνο στην ευχαρίστηση και την σπανιότητα των πρώτων υλών, καθώς και στο θάρρος και το πάθος των αγροτών και των γευσιγνωστών. Με υπομονή και αποφασιστικότητα εισήλθαμε στον κόσμο του e-commerce που παρουσίαζε ήδη καθιερωμένους γίγαντες και περάσαμε μια φάση εκκίνησης που μας επέτρεψε να δοκιμάσουμε πρακτικά την αξία του έργου και τη σχέση εμπιστοσύνης των πελατών.
Πέρυσι, το Spaghetti & Mandolino κατάφερε να επιβληθεί στην αγορά του ιταλικού e-commerce τροφίμων, καταφέρνοντας επίσης να προσελκύσει την προσοχή από τύπο και επαγγελματίες. Ένα πολύ πειστικό τέλος του 2015 με όλο και πιο ενθαρρυντικά σήματα. Αλλά το Spaghetti & Mandolino δεν έμεινε στάσιμο: χάρη στην εμπειρία που συγκέντρωσα σε αυτόν τον τομέα και τη δυνατή επιχειρηματική ικανότητα του Φάμπιο, η πλατφόρμα άρχισε να δημιουργεί σημαντικές συνεργασίες με πραγματικότητες όπως η AIS Veneto (Ιταλική Ένωση Σομελιέ) για την φιλανθρωπική πρωτοβουλία στο τέλος της χρονιάς για όλα τα μέλη. Επιπλέον, αρχίζει να εδραιώνει τη σχέση εμπιστοσύνης με παραγωγικές πραγματικότητες και να καθορίζει συμβόλαια και συμβάσεις μακροπρόθεσμα. Αυτό καλωσόρισε την αρχική εμπειρία προς ένα 2016 γεμάτο εμπιστοσύνη και μεγάλες προσδοκίες.
Μετά από μια περίοδο προσαρμογής λόγω της μετάβασης από startup σε επιχείρηση, το Spaghetti & Mandolino προτείνεται από τον Σεπτέμβριο αυτού του έτους με ένα ενισχυμένο προσωπικό, νεανικό, ενθουσιώδες και αποφασισμένο. Μια ομάδα από αγόρια και κορίτσια που μέσω της πλατφόρμας δηλώνουν την αγάπη τους για το ιταλικό φαγητό. Στη συνέχεια, ενισχύεται η τεχνολογική-πληροφορική υποδομή που είναι η βάση του έργου και ξεκινά μια διαδικασία επαναδιαμόρφωσης των προμηθευτών και των προϊόντων.
Από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο 2016 προστίθενται πιο από 500 νέα προϊόντα που προέρχονται από όλη την Ιταλία. Το Spaghetti & Mandolino έχει πενταπλασιάσει τα κέρδη του σε αυτήν την τριμηνία: μια εξαιρετική επιτυχία που κάνει την πλατφόρμα μία από τις πιο επισκέψιμες στην Ιταλία, πλησιάζοντας σε σημαντικούς ανταγωνιστές με ισχυρή μάρκα.
Έχουμε μία από τις επιλογές τυριών ιταλικών τυριών που είναι μεταξύ των πιο σημαντικών στο διαδίκτυο και μια επιλογή αλλαντικών που αναπτύσσεται συνεχώς με την είσοδο άλλων σημαντικών ονομάτων ήδη από τις πρώτες μέρες του 2017. Αυξάνονται οι αγορές από το εξωτερικό και κυρίως αυξάνεται η ικανοποίηση των πελατών, οι οποίοι επιστρέφουν με συνέπεια και ολοένα πιο συχνά.
Τα δεδομένα είναι πολύ πειστικά και το 2017 θα είναι ένα έτος ενδυνάμωσης σε 360 μοίρες. Ένα σχέδιο ανάδειξης των ιταλικών εξαιρετικών προϊόντων με αυξανόμενη προσοχή στους αγρότες, στους νέους αγρότες που θέλουν να αφηγηθούν τη σχέση τους με τη γη προέλευσής τους μέσω της αποκατάστασης σπανίων και μοναδικών ειδών στον κόσμο.
Το Spaghetti & Mandolino έχει ήδη ξεκινήσει μια πορεία προσοχής προς πραγματικότητες που στηρίζουν τον άνθρωπο μέσω των προϊόντων της γης. Ηθικά και αλληλέγγυα σχέδια προς κοινωνικές συνεταιριστικές που βοηθούν νέους σε δυσκολία, που αγωνίζονται ενάντια στην αδικία, που σώζουν ανθρώπινες ζωές από την παρακμή. Αυτό είναι ένα δυνατό μήνυμα που θα κάνουμε όλο και περισσότερο δικό μας.
Θα δώσουμε όλο και μεγαλύτερη έμφαση στη βιολογική παραγωγή και τη φυσικότητα των προϊόντων, προς την καθαριότητα και το σεβασμό της γης και της δουλειάς του ανθρώπου.
Για όλα αυτά θέλουμε να σας ευχαριστήσουμε έναν προς έναν, και είστε πολλοί: η πλατφόρμα μας γνωρίζει μια μέση των καθημερινών επισκέψεων από 600 έως πάνω από 1000 χρήστες που προέρχονται από όλες τις περιοχές της Ιταλίας και όχι μόνο. Ένα ευχαριστώ και στους αγαπημένους μας φίλους που ζουν σε άλλες χώρες της Ευρώπης, οι οποίοι, και χάρη σε εμάς, μας αφηγούνται συναισθήματα που έζησαν επαναλαμβάνοντας την πατρίδα τους στο τραπέζι.
Για να σας ευχαριστήσουμε για αυτήν την εμπιστοσύνη και προσοχή προς το έργο Spaghetti & Mandolino, αποφασίσαμε να απονείμουμε στους τελευταίους 10 αγοραστές του 2016 και στους πρώτους 10 αγοραστές της επόμενης χρονιάς ένα όμορφο δώρο που θα βρείτε στο πακέτο σας. Ένα απλό gesto di αναγνώριση και φιλία για να σας πούμε ευχαριστώ αλλά, κυρίως, για να συνεχίσουμε μαζί σας αυτό το μακρύ ταξίδι μέσα από την πραγματική Ιταλία, φτιαγμένη από γυναίκες και άντρες που έχουν υιοθετήσει τη γη κάνοντάς την ένα μονοπάτι ζωής.
Η συγκίνηση συνεχίζεται…
Μπερνάρντο Πασκουάλι
S&M
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
