Το χρώμα του μπουκαλιού είναι σημαντικό για την συντήρηση του κρασιού, καθώς και η μορφή και το μέγεθός του. Το γυαλί είναι ένα υλικό που έχει κάποια ευθραυστότητα, αλλά προσφέρει επίσης σταθερότητα στο δοχείο. Το χρώμα των μπουκαλιών αλλάζει ανάλογα με την επιθυμία του παραγωγού και τις τοπικές παραδόσεις και κυρίως έχει συντηρητική λειτουργία: Τα σκούρα χρώματα λειτουργούν ως σ barrierarios για τις ηλιακές ακτίνες.
Πρέπει να σημειωθεί ότι στο παρελθόν το γυαλί δεν επεξεργαζόταν ειδικά για να έχει χρώματα όπως το πράσινο ή το καφέ, αλλά αποκτούσε αυτές τις αποχρώσεις λόγω των ακαθαρσιών που υπήρχαν στα φυσικά υλικά.
Μπουκάλι κρασιού: μεταβλητές διαστάσεις
Ακόμα και η διάσταση των μπουκαλιών είναι επιδραστική στην συντήρηση και κυρίως στην ωρίμανση των κρασιών. Σε ένα δοχείο μικρών διαστάσεων όπως το quartino, το κρασί θα τείνει να ωριμάσει πιο γρήγορα επειδή η οξείδωση εξαρτάται από την ποσότητα οξυγόνου που είναι παρούσα στο μπουκάλι. Σε ένα μικρό μπουκάλι υπάρχει περισσότερη πιθανότητα να υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα οξυγόνου σε σύγκριση με ένα μεγαλύτερο.
S&M
