Για Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, σκεφτήκαμε όλους τους ερωτευμένους στην Ιταλία. Γι' αυτό προσπαθήσαμε να συγκεντρώσουμε σε ένα δώρο καλάθι, μερικά από τα τυπικά προϊόντα μας για ένα δώρο μεταξύ εσάς, ερωτευμένων της ζωής και της γεύσης. Ένα πακέτο με μια επιλογή που εκπροσωπεί το καλύτερο της Ιταλίας πιο “στοργικής”, πιο ειλικρινούς και γεμάτης ιστορίες αγάπης.
Μέσα στην επιλογή μας "Ειδική Σκέψη για Σένα - Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου" υπάρχουν πολλές εκπλήξεις! Αρχίζουμε με τους Paccheri από σιμιγδάλι σκληρού σίτου από την Gragnano, την αριστεία της ζυμαρικής, η γεύση της που αναμιγνύει τους καλύτερους σιμιγδάλους της Απουλίας με την αρχαία πηγή των νερών που αναβλύζουν από τα βουνά Lattari και περνούν από την μαγική κοιλάδα των μύλων της Gragnano. Ένα προϊόν που μαγεύει για την ικανότητά του να «παντρεύεται» τέλεια με τη σάλτσα. Και ποιος είναι ο καλύτερος σύντροφος για μια τόσο νόστιμη ζυμαρική; Ο βασιλιάς της ιταλικής ντομάτας. Ο πραγματικός πρίγκιπας των σαλτσών. Ο Pomodorino del Piennolo del Vesuvio στην πιο αρχαία και παραδοσιακή του έκδοση: η Pacchetella που αναπαριστά αρχαίες κινήσεις που γίνονταν με τα χέρια των γυναικών και των παιδιών των περιοχών και των χωριών που κρέμονται από το ηφαίστειο του Παρτζάνο. Στο τέλος του σχολείου, πήγαιναν σπίτι και έβαζαν τις ντομάτες του Piennolo μέσα σε βαζάκια. Το έκαναν με ένα χτύπημα στη ντομάτα, που μερικές φορές δυσκολευόταν να μπει. Μια “pacchetella”, επομένως, μια χειρονομία αγάπης για ένα υπέροχο προϊόν που έπρεπε να διαρκέσει ολόκληρο τον χρόνο.
Για όλους τους ερωτευμένους, έχουμε επιλέξει ένα τυρί που με το μόνο του όνομα φωνάζει το πιο ευγενές συναίσθημα σε αυτή την γη, το Ερωτευμένο Τυρί. Ένα τυρί που παράγεται με μια παρατεταμένη ωρίμανση ανάμεσα σε μια μπάλα τυριού που παράγεται στο βουνό και τις κουκούτσια του κρασιού Amarone. Ένας γάμος, μια παθιασμένη και αρετή συναντήση μεταξύ τυριού και κρασιού. Η ευχάριστη αίσθηση του γάλακτος αναμειγνύεται με την ένταση του αρωματικού ενός μπαχαρικού και φρουτώδους κρασιού από κεράσι. Υπέροχο να το απολαμβάνετε με κλειστά μάτια για να αισθανθείτε όλες τις απολαύσεις του.
Αν θέλετε να πλησιάσετε μια απόλαυση στο στόμα που μπορεί να ενισχύσει ακόμη περισσότερο τη γευσιγνωσία του τυριού, έχουμε προσθέσει στο πακέτο μια νόστιμη Μουστάρδα αχλαδιού που συλλέγεται από τις καμπάνιες του Mantova, πολύ λεπτή και ελαφρώς πικάντικη.
Για μια συναρπαστική γεύση, το πακέτο των ερωτευμένων περιέχει επίσης ένα εξαιρετικό salamino Cordivino που έχει ωριμάσει στις κουκούτσια του Amarone. Ένα προϊόν που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του κρέατος και την γευστικότητα του μεγάλου κρασιού της Valpolicella. Αισθήσεις από πιπέρι, γαρίφαλο, κανέλα, σταφύλια και μαρμελάδα κερασιού. Μια εντυπωσιακή αίσθηση που amplifies την λεπτή και μαλακή αντίληψη του λουκάνικου.
Για να συνοδεύσετε μια ευχάριστη βραδιά για δύο, σκεφτήκαμε ένα Prosecco Rosalia, που ενσωματώνει τις αξίες μιας περιοχής όπως αυτή του Montello, όπου τα κρασιά δεν είναι ποτέ ιδιαίτερα ξηρά αλλά διαθέτουν μια φυσική απαλότητα που τα καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλα για έναν παθιασμένο τοστ. Ένα πολύ αγαπημένο Prosecco που έχει κερδίσει ένα χρυσό μετάλλιο στον τελευταίο Prosecco Master στην Αγγλία, ένας διαγωνισμός μεταξύ των πιο αυστηρών στον κόσμο.
Για να κλείσετε με απόλυτη χαλάρωση, αφήστε τον εαυτό σας να σας φροντίσει μια ζεστή και χαλαρωτική τσαγιέρα, η Καρδιά της Altromercato. Και αποδώστε στον τρυφερό σας σύντροφο!
Εμείς εδώ στο Spaghetti & Mandolino θέλουμε να σας ενθουσιάσουμε, και για να φτάσει το πάθος εγκαίρως στα τραπέζια σας, σας προσκαλούμε να παραγγείλετε έως τις 12 το μεσημέρι της Παρασκευής 2 Φεβρουαρίου. Αγκαλιαστείτε και αγαπήστε με γεύση!
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
