Συνταγές με αλεύρι ρυζιού: να μερικές ιδέες για να δημιουργήσετε νόστιμες συνταγές γλυκές ή αλμυρές, ή σάλτσες, καθώς είναι ιδανικό για να χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό. Το αλεύρι ρυζιού προέρχεται από την άλεση των σπόρων ρυζιού, είναι θρεπτικό και κυρίως είναι χωρίς γλουτένη, ιδανικό για όσους είναι δυσανεκτικοί. Υπάρχουν διάφοροι τύποι, μεταξύ των οποίων λευκό, ολικής αλέσεως, μαύρο ή κόκκινο.
Το αλεύρι ρυζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία πρώτων πιάτων, αλμυρών σκευών, ορεκτικών, γλυκών και σαλτσών. Στην Ανατολή χρησιμοποιείται από πάντα για την παρασκευή διαφόρων ζυμών, όπως απαιτεί η παράδοση.
Συνταγές με αλεύρι ρυζιού, πηγή γεύσης και ευημερίας. Οι διατροφικές ιδιότητες είναι σημαντικές; το αλεύρι ρυζιού παρέχει πολλή ενέργεια από τους υδατάνθρακες, και το κυρίαρχο χαρακτηριστικό είναι η απουσία γλουτένης, που το καθιστά ιδανικό για όποιον δεν το ανέχεται. Η υφή ποικίλλει ανάλογα με την επεξεργασία; αν χρειάζεται για την παρασκευή σαλτσών, είναι προτιμότερο αυτό που είναι λευκό, το πιο λεπτό. Μπορεί να συνοδευθεί με όλα τα τρόφιμα, λιπαρά καρυκεύματα και μπαχαρικά. Τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται περισσότερο είναι πατάτες, κοτόπουλο, χοιρινό, ψάρι, αυγά, λαχανικά, γάλα και φρούτα.
»ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΑΛΕΥΡΙΑ ΡΥΖΙΟΥ ΜΑΣ«
Οι γλυκές συνταγές με αλεύρι ρυζιού είναι οι πιο χρησιμοποιούμενες για τη δημιουργία γλυκών για όσους δεν ανέχονται τη γλουτένη: τούρτες, μπισκότα και γλυκά διαφόρων τύπων, αλλά πάντα νόστιμα και ιδιαίτερα εύπεπτα.
Οι φρόλες ειδικότερα είναι μια πραγματική επιτυχία: το αποτέλεσμα είναι ελαφρύ σαν σύννεφο, και είναι ιδανικό για τάρτες και λαχταριστά και πολύ εύκολα μπισκότα.
Δοκιμάστε τα μπισκότα με αλεύρι ρυζιού, κακάο και άρωμα καφέ. Χρειάζονται μερικά μόνο υλικά που συνήθως όλοι έχουν στο σπίτι. Ετοιμάστε τη ζύμη όπως κάνετε συνήθως με το κανονικό αλεύρι και δουλέψτε την γρήγορα. Αφήστε την να ξεκουραστεί μισή ώρα και μετά ετοιμάστε τα μπισκότα με τα καλούπια. Ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Είναι νόστιμα!
Δοκιμάστε επίσης το μπισκότο rustic με φουντούκια ή με μήλα, ιδανικά για πρωινό ή για ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ. Το αλεύρι ρυζιού είναι ιδιαίτερα κατάλληλο και για τους baci di dama, που προκύπτουν ιδιαίτερα εύθραυστοι και νόστιμοι.
Το αλεύρι ρυζιού είναι ιδανικό και για τις αλμυρές συνταγές; δοκιμάστε τα κομμάτια ψωμιού και ελαιολάδου, εξαιρετικά για νόστιμα απεριτίφ χωρίς γλουτένη. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε καταπληκτικές πίτες, γεμιστές με προσούτο και φρέσκο τυρί. Είναι ιδανικές για ένα ελαφρύ δείπνο σε ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ.
Οι αλμυρές συνταγές με αλεύρι ρυζιού εκτείνονται από τα ορεκτικά, τα πρώτα πιάτα έως τα δεύτερα, μέχρι τις σάλτσες.
Με το αλεύρι ρυζιού μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα ριζοκροκέτες, χωρίς γλουτένη και νόστιμες. Ή, δοκιμάστε το για σάλτσες: αν το χρησιμοποιήσετε αντί του κανονικού αλευριού για την παρασκευή της μπεσαμέλ, θα έχετε μια πηχτή και παχύρρευστη σάλτσα, χωρίς προηγούμενο.
Όπως απαιτεί η ανατολική παράδοση, το αλεύρι ρυζιού είναι το βασικό συστατικό για την διάσημη ζύμη γεμιστού με την οποία τηγανίζονται τα τρόφιμα: η τεμπούρα, για να πανάρετε λαχανικά, ψάρι ή κρέας με εκπληκτικά αποτελέσματα τηγανίσματος.
Θέλετε μια ειδική πίτσα? ζυμώστε με αλεύρι ρυζιού και αφήστε να ξεκουραστεί κανονικά, έπειτα γεμίστε με ντομάτα και μοτσαρέλα, για μια ελαφριά γαρνιτούρα που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε όλη τη γεύση της ζύμης.
Για τέλεια επιτυχία των αλμυρών συνταγών με αλεύρι ρυζιού, δοκιμάστε το αλεύρι ρυζιού κόκκινου ολικής άλεσης Il Cardinale: είναι μια ποικιλία ρυζιού θρεπτική και ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη B6, πρωτεΐνες και μέταλλα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan δίαιτα.
Για να δημιουργήσετε καταπληκτικά γλυκά με αλεύρι ρυζιού, δοκιμάστε το αλεύρι ρυζιού Carnaroli classico, με λεπτή γεύση, κατάλληλο για τη δημιουργία γλυκών καθώς απαιτεί λιγότερη υγρασία, που διασφαλίζει την τέλεια επιτυχία κάθε πιάτου.
Το αλεύρι ρυζιού μπορεί επίσης να αναμιχθεί με άλλα αλεύρια, για πάντα πιο εκπληκτικά αποτελέσματα γλυκών.
Με το αλεύρι ρυζιού μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες τούρτες. Δοκιμάστε σε ιδιαίτερα το αλεύρι ρυζιού μαύρο ολικής άλεσης Il Moro: το κυριότερο χαρακτηριστικό του είναι ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης, και χάρη σε αυτό θα είναι δυνατή η δημιουργία καταπληκτικών τούρτων, χωρίς να επηρεάζει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα.
Δοκιμάστε την τούρτα γιαουρτιού με αλεύρι ρυζιού. Η συνταγή είναι απλή και για να την δημιουργήσετε θα χρειαστείτε αλεύρι ρυζιού, λευκό γιαούρτι, ελαιόλαδο, αυγά, ζάχαρη κρυσταλλική, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, βανίλια και μπέικιν πάουντερ για γλυκά.
Δουλέψτε τη ζύμη αναμειγνύοντας τα υλικά όπως θα κάνατε για μια κανονική τούρτα, προσέχοντας να μην δημιουργηθούν σβώλοι στη ζύμη. Στο τέλος προσθέστε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Τέλος, το ξύσμα των εσπεριδοειδών. Ρίξτε σε μια φόρμα που έχετε βουτυρώσει προηγουμένως και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά. Το αποτέλεσμα θα είναι μια τέλεια και νόστιμη τούρτα, που μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη, την οποία μπορείτε να σερβίρετε με παγωτό βανίλιας ή μια δόση σαντιγί.
Συνταγές με αλεύρι ρυζιού: γλυκές ή αλμυρές, αλλά πάντα νόστιμες. Καλή όρεξη!
S&M
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
