Έχεις σκεφτεί εκείνες τις στιγμές που σου φαίνεται ότι έχεις μια ιδέα ή ένα όνειρο δύσκολο να πραγματοποιηθεί και φοβάσαι να κάνεις το βήμα; Λοιπόν, τότε σου προτείνουμε να συνεχίσεις να διαβάζεις, γιατί ο Καπετάνιος Kooper είναι ένα υπέροχο παράδειγμα για το πώς και τα σχέδια που φαίνονται πιο δύσκολα να ολοκληρωθούν μπορούν να γίνουν πραγματικότητα, και με επιτυχία!
Στην πραγματικότητα, στον Αντρέα Γκαλοττίνι, ευφυή δημιουργό της μάρκας, μετά από χρόνια εργασίας στον κόσμο του φαγητού και των ποτών ως τεχνικός αποσταγματοποιός, φάνταζε ουτοπικό το να πραγματοποιήσει το δικό του τζιν. Ωστόσο, αφού έκανε το βήμα, αποφάσισε να δώσει ζωή στο προσωπικό του σχέδιο, επενδύοντας χρόνο, δυνάμεις και πόρους στην υλοποίησή του, κάνοντάς το έτσι να γεννηθεί ο Καπετάνιος Kooper, μια μοναδική και χαρακτηριστική μάρκα που προσφέρει έντονες γεύσεις και μινιμαλιστική και ελκυστική συσκευασία. Ας δούμε αμέσως σε ποιο συγκείμενο γεννήθηκε αυτή η μάρκα και ποια είναι τα προϊόντα της!
Όπως αναφέρθηκε, ο Αντρέας Γκαλοττίνι αρχικά πίστευε ότι το σχέδιό του ήταν ανέφικτο. Αλλά μερικές φορές μια απλή μέρα μπορεί πραγματικά να σου αλλάξει τη ζωή: στην πραγματικότητα, η ιδέα να δημιουργήσει τη μάρκα Καπετάνιος Kooper γεννήθηκε κατά τη διάρκεια μιας βόλτας με ιστιοπλοϊκό σκάφος με μερικούς φίλους που ενέπνευσαν τον Αντρέα να ξεκινήσει την υπέροχη περιπέτειά του στον κόσμο του τζιν. Εκείνη τη στιγμή, βρίσκονταν αγκυροβολημένοι στη Κόπερ, που στα σλοβενικά λέγεται ακριβώς Koper, και έτσι προήλθε το όνομα "Καπετάνιος Kooper", στέψη του ονείρου του και νέο σημείο εκκίνησης.
Τον Νοέμβριο του 2018 ξεκίνησε η πρώτη περιορισμένη παραγωγή 1100 μπουκαλιών ετησίως, αναζητώντας και επιλέγοντας στην Ιταλία τις πιο κατάλληλες βοτανικές ποικιλίες για τη δημιουργία του εξαιρετικού τζιν του.
Αλλά τώρα, ας δούμε αμέσως ποια είναι η φιλοσοφία και τα προϊόντα αυτής της μάρκας!
Η αρχική ιδέα του Αντρέα Γκαλοττίνι είναι να προσφέρει στο κοινό ένα πραγματικά αρωματικό προϊόν, ιδανικό ακόμα και να απολαμβάνεται σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μεγάλο ποτήρι, δημιουργώντας έτσι τις τέλειες συνθήκες για να πιαστούν όλες οι αποχρώσεις του πικρού και του τζιν.
Η παραγωγή των αποσταγμάτων του Καπετάνιου Kooper έχει μελετηθεί προσεκτικά σε κάθε λεπτομέρεια.
Τα δύο κύρια προϊόντα είναι το GinKooper και το AmaroKooper, για τα οποία χρησιμοποιούνται επιλεγμένα και σπάνια μπαχαρικά, αλλά κυρίως ιταλικές βοτανικές σπεσιαλιτέ, προερχόμενες από την αδριατική περιοχή, όπως το κυπαρίσσι, το πορτοκάλι, το κορίανδρο, το ίρις, το αψίνθιο και η γεντιανή, που αφήνονται να μουλιάσουν σε ένα μείγμα αλκοόλ και νερού και στη συνέχεια αποστάζονται και φέρνονται στην κατάλληλη αλκοολική περιεκτικότητα μετά από μια μακρά περίοδο ωρίμανσης.
Η τεχνική της χειροποίητης παραγωγής και η ποιότητα των συστατικών προσδιορίζουν αυτό που είναι το κύριο πλεονέκτημα των προϊόντων του Καπετάνιου Kooper, δηλαδή την άρωμα, πολύ έντονο και περιβάλλουσας, βαλσαμικό και μαλακό και στο στόμα. Η γεύση του Gin ή του Amaro του Καπετάνιου Kooper σημαίνει να προσπαθήσεις νέες αντιληπτικές εμπειρίες, νέους αρωματισμούς.
Αλλά και το μάτι θέλει το μερίδιό του και αυτό το γνωρίζει καλά ο Αντρέας Γκαλοττίνι. Οι φιάλες του Καπετάνιου Kooper χαρακτηρίζονται από αποκλειστική συσκευασία. Το γυαλί έχει σημαντικό πάχος και οι φιάλες είναι χειροποίητες: οι διακοσμήσεις που απεικονίζουν τον ουρανό και τη θάλασσα γίνονται χειροκίνητα μπουκάλι προς μπουκάλι.
Είναι εύκολο να διακρίνει κανείς τη μοναδικότητα κάθε κομματιού, το οποίο είναι έτσι μοναδικό και μη επαναλαμβανόμενο. Η συσκευασία στην οποία τοποθετείται η φιάλη δημιουργεί το κατάλληλο πλαίσιο για ένα αρωματικό, κομψό και πολύτιμο προϊόν, με έντονο και βαλσαμικό άρωμα.
GinKooper ήταν το πρώτο αποστάγμα που δημιουργήθηκε, ένα όνειρο τόσο επιθυμητό από τον Αντρέα Γκαλοττίνι και το διαμάντι της μάρκας. Παράγεται από αυστηρή επιλογή βοτάνων που επεξεργάζονται χειροποίητα και με μακράς διάρκειας εμποτισμό, τόσο ώστε να περιοριστεί σε 1.100 φιάλες η μεμονωμένη παραγωγή. Οι διάφορες φάσεις της απόσταξης συλλέγονται με τρόπο ώστε να διατηρηθούν όλα τα αρώματα, αναμιγνύοντας την καρδιά του αποστάγματος με το αρχικό βότανο (κεφάλι) και το μέρος με τα περισσότερα θερμά αρώματα (ουρές) ώστε να διατηρηθεί το αρωματικό προφίλ. Μετά την απόσταξη ακολουθεί μια φάση ανάπαυσης περίπου 40 ημερών, μετά από την οποία αρχίζει η εμφιάλωση.
Μια ιδιαιτερότητα του GinKooper είναι ότι δεν φιλτράρεται, έτσι ώστε να διατηρηθεί όλη η αρωματική πλούτο των βοτάνων, ιδιαίτερα το λάδι κυπαρισσιού, το οποίο αλλιώς θα χανόταν.
Ο GinKooper έχει 42 αλκοολικούς βαθμούς και συνδυάζει την κρυστάλλινη εμφάνιση με μια έντονη μυρωδιά από κυπαρίσσι που θυμίζει ρητίνη πεύκου και ελαφρώς εσπερδωτής. Στην γεύση οι νότες κυπαρισσιού είναι πολύ επίμονες και συνοδεύονται από εσπεριδοειδή με μια πολύ ελαφριά πικρή νότα, εντυπωσιάζει με την εξαιρετική συνολική απαλότητα που μειώνει την αλκοολική αίσθηση. Αυτά τα χαρακτηριστικά τον καθιστούν ένα πολύ ευέλικτο προϊόν, μπορείς να τον απολαύσεις σκέτο σε θερμοκρασία δωματίου ή με πάγο και να τον χρησιμοποιήσεις για όλους τους τύπους κοκτέιλ.
Ο GinKooper είναι ιδανικός για να απολαυθεί μόνος του ή για να δημιουργήσει διάφορα ποτά με βάση τζιν, τέλεια για να το συνδυάσεις με ένα τοστ ή ένα αλμυρό σνακ. Θα είναι μια πραγματικά κομψή απεριτίφ!
Το δεύτερο κομμάτι της μάρκας είναι το AmaroKooper, ένα λικέρ που γεννήθηκε περίπου ένα χρόνο μετά την κυκλοφορία του τζιν και που μοιράζεται την ίδια φιλοσοφία, όπου η επιλογή και η επεξεργασία των βοτάνων είναι στο κέντρο της ιδέας του προϊόντος. Και σε αυτή την περίπτωση οι χρόνοι εκχύλισης διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο.
Τα χρησιμοποιούμενα βότανα είναι: ρίζα γεντιανής, φύλλα φασκόμηλου, σπόροι αγγελικής, λουλούδια μελιτώματος, ρίζα γλυκόριζας, λουλούδια από σάμπο και κινάκια. Αυτά εκχυλίζονται ώστε να μουλιάσουν σε ένα διάλυμα αιθυλικής αλκοόλης και νερού για μεγάλο χρονικό διάστημα και αφού φιλτραριστούν εισέρχονται στη σύνθεση του πικρού μαζί με νερό, μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και την ελλείπουσα αλκοόλη για να φτάσουν στη βαθμίδα των 35°.
Μυστικό συστατικό είναι το ίδιο απόσταγμα από κυπαρίσσι που χρησιμοποιείται για το GinKooper, το οποίο δημιουργεί μια γραμμή συνέχειας μεταξύ των προϊόντων της σειράς και προσδίδει αυτό που είναι το χαρακτηριστικό σήμα του Καπετάνιου Kooper. Η μυρωδιά είναι βοτανική με ελαφρές ανθισμένες νότες όπου ξεχωρίζει το μελιτώμα, η γεύση είναι αποφασιστική, πικρή, με καλή δομή που την καθιστά πλήρη και στρογγυλή χωρίς να αναδεικνύει τις αλκοολικές νότες.
Το AmaroKooper είναι το ιδανικό χωνευτικό για να απολαμβάνεται στο τέλος του γεύματος. Χάρη στις πικρές νότες του, είναι άριστο να συνδυαστεί με μια εκλεκτή σοκολάτα, κάνοντάς την πλούσια σε αρωματικά στοιχεία. Το AmaroKooper είναι εξαιρετικό ακόμη και για να απολαύσεις με χειροποίητες τούρτες ή με μπισκότα αμυγδάλου ή σοκολάτας.
AmaroKooper και GinKooper είναι ιδανικά για να απολαμβάνονται σκέτα, σε θερμοκρασία δωματίου ή με πάγο, αλλά και αναμιγνύονται για να δημιουργήσεις πρωτότυπα και αρωματικά κοκτέιλ: Gin Tonic, London Mule, Negroni ή αναμεμειγμένα με προσεκτική περιεκτικότητα, είναι απολύτως τέλεια.
Με λίγα λόγια, δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις! Από ποιο θα ξεκινήσεις;
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
