Ο Σιμόνε Φρακάσσι είναι ο άνθρωπος της κρέατος. Ναι, αλλά από το καλό, το τοσκανικό κεφάλι μέχρι τα πόδια, Chianina IGP.
Στη Ρασσίνα, μετά από την αναρρίχηση σε λόφους, δάση και αμπελώνες, στο Εθνικό Πάρκο των Δασών των Κασετίνων, θα φτάσετε σε μια μικρή πλατεία όπου μπορείτε να θαυμάσετε μια πινακίδα χρώματος πορφυρού με την επιγραφή: Κρεοπωλείο Φρακάσσι. Ένας θησαυρός καλωδιών, η βασιλεία του Σιμόνε. Η βασιλεία της Chianina IGP.
Το κρέας του είναι πολύτιμο και ζητείται από όλους τους πιο μεγάλους σεφ της Ιταλίας για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητα που είναι αδύνατο να βρείτε σε άλλα ιταλικά κρεοπωλεία. Η εκτροφή του βρίσκεται στο χωριό του Κορτέσε Μιχαήλ Άγγελου, το χωριό του σπουδαίου αναγεννησιακού καλλιτέχνη. Ένα θέμα τέχνης και αυτό του Σιμόνε, ο οποίος είναι πια χρόνια ο αληθινός πρέσβης της Chianina IGP.
Με την εκπληκτική του τοσκανική ενέργεια και την ευχάριστη επικοινωνία του, καταφέρνει να κατακτήσει τους ανθρώπους και πίσω από μια κάμερα. Η συμμετοχή του τη Πέμπτη στην εκπομπή της Κλερίτσι για την εξήγηση του κρέατος και των τύπων του ήταν ένας συνδυασμός συμπάθειας, πάθους και μεγάλης εμπειρίας.
Ο Σιμόνε είναι ένα ευαίσθητο άτομο με χρυσή καρδιά για αυτούς που τον ξέρουν καλά και ανάμεσα στις δραστηριότητές του δεν μπορούμε να ξεχάσουμε την προσπάθεια με τους νέους εκτροφείς της Καλαβρίας για να δώσουν ελπίδα σε μια πνιγμένη οικονομία, με την παραγωγή των θρυλικών αλλαντικών με βάση το Μαύρο Χοίρο του Άσπρο Μόντε.
Να αφηγηθείς την Chianina IGP σημαίνει να δώσεις φωνή στους πολλούς εκτροφείς και κρεοπώλες όπως αυτός που έχουν επιλέξει να παραμείνουν πιστοί σε μια περιοχή, σε μια αρχαία κουλτούρα, στις πιο ευγενείς τοσκανικές παραδόσεις. Ο Σιμόνε βοηθά επίσης τον καταναλωτή να αναγνωρίσει την αυθεντικότητα αυτού του πολύτιμου κρέατος, σε έναν κόσμο όπου οι παραχαράξεις είναι καθημερινό φαινόμενο.
Σε όλους σας αφήνουμε την περιέργεια να δοκιμάσετε το κρέας του, εξαιρετικής ποιότητας, τις σάλτσες του, τα έντερα και το στιφάδο Chianina IGP.
Μπορείτε να αναρωτηθείτε… αλλά τι έχουμε φάει μέχρι τώρα;
Απευθείας από τον Σιμόνε στη Ρασσίνα, το φρέσκο κρέας Chianina IGP στο σπίτι σας.
Το Spaghetti e Mandolino έχει δημιουργήσει μια υπέροχη συνεργασία με το > Κρεοπωλείο Φρακάσσι. Μπορείτε να προπαραγγείλετε το κρέας Chianina IGP που προετοιμάζει απευθείας ο Σιμόνε. Μια ευκαιρία που δεν πρέπει να χάσετε για αυτούς που αγαπούν το κρέας.
Εδώ βρίσκουμε μπροστά μας έργα τέχνης και όχι απλά μπριζόλες! Όπως λέει πάντα ο Σιμόνε: "Ναι, αλλά αν με ρωτήσετε μόνο για μια φιοριντίνα Chianina IGP, δεν θα σας τη δώσω! Και όλα τα υπόλοιπα του βοδιού;". Γι' αυτό ο Σιμόνε μας ετοιμάζει δύο πακέτα με μίγμα κρέατος Chianina IGP.
Δύο πακέτα, το Κασετίνο και το Κορτέσε Μιχαήλ Άγγελος. Όχι μόνο φιοριντίνα, αλλά και χάμπουργκερ, κομμένες σε μαχαίρι, βραστό μικτό, κιμάς για σάλτσα και τεμάχια. Ένα πακέτο 5 κιλών και ένα 10 κιλών κρέατος συσκευασμένο από τον ίδιο σεβόμενος την γραμμή του φρέσκου.
Όλες οι προπαραγγελίες γίνονται μέχρι την Πέμπτη και στη συνέχεια τη Δευτέρα ο Σιμόνε συσκευάζει τα πακέτα και τα αποστέλλει. Σε λιγότερο από μια ημέρα φτάνουν στο σπίτι σας. Όλες οι λεπτομέρειες μπορείτε να τις διαβάσετε στις σελίδες που είναι αφιερωμένες στο προϊόν. Και σας εγγυόμαστε ότι ο Σιμόνε για αυτή την πρωτοβουλία ήθελε να σας προσφέρει μια πραγματικά ειδική τιμή!!
Οι γευστικές απολαύσεις του Σιμόνε
Το Κρεοπωλείο Φρακάσσι είναι ένας θησαυρός καλωδιών. Ο Σιμόνε ήθελε να βάλει σε βάζο ό,τι του έμαθε η μητέρα του. Σάλτσες και άλλες απολαύσεις φτιάχνονται με την Chianina IGP. Και να εδώ η αυθεντική κόκκινη σάλτσα τοσκάνικη με βάση το Chianti και το Κρέας Chianina IGP, με φυσικά αρώματα που προέρχονται από τα Δάση των Κασετίνων. Δάφνη, δεντρολίβανο, φασκομηλιά, κ.λπ.… Στη συνέχεια, το πιο ζουμερό και παραδοσιακό Μαύρο της Chianina IGP, για το τυπικό τοσκάνικο κρουτόν. Ένα ακαταμάχητο λιχουδιά. Για όσους αγαπούν τις εντόσθια ή τα άσπρα μέρη του ζώου, εδώ είναι το Λευκό της Chianina IGP, με έντονη και αρχαία γεύση. Το στιφάδο Chianina IGP, μια βουτιά στις παλιές παραδόσεις των τοσκανικών γαιών, μπαχαρικό και σταθερό. Τέλος, τα έντερα. Ναι, η απόλαυση, όπως την ορίζει ο Σιμόνε.
Και εμείς δεν προσθέτουμε τίποτα άλλο.
S&M
