Η όμορφη εποχή φέρνει μαζί της σορμπέ, παγωτά, γρανίτες και παγωμένα ποτά για να απολαμβάνουμε ξαπλωμένοι στην παραλία, ενώ ο καυτός ήλιος μας προ(σ)καλεί να βρούμε έναν αποτελεσματικό τρόπο για να προστατευτούμε από τη ζέστη. Ένα βουτιά στο νερό μπορεί σίγουρα να είναι μια προσωρινή λύση, αλλά δεν θα υπάρχει πάντα η θάλασσα για να μας σώσει: πώς λοιπόν να βρούμε μια λύση κατά της θερμότητας σε μια υγιεινή τροφή, που να μην προσφέρει μόνο υδατάνθρακες και μια προσωρινή παρηγοριά στις μέρες μας;
Προφανώς μπορεί να φανεί αυτονόητο, αλλά στη βάση της αίσθησης φρεσκάδας που προσφέρει μια τροφή είναι το περιεχόμενο νερού της. Όσο υψηλότερο είναι αυτό, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η αίσθηση ικανοποίησης από την επιλογή μας, δεδομένου ότι το σώμα μας θα χρησιμοποιήσει ακριβώς αυτό το νερό για να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του. Ας ανακαλύψουμε λοιπόν τα τρόφιμα που είναι πιο πλούσια σε νερό και σε διατροφικές ιδιότητες: τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής με τα οποία θα περάσουμε το καλοκαίρι!
Μια πολύχρωμη φρουτοσαλάτα μπορεί να μας φτιάξει τη διάθεση όσο και ένα χωνάκι ή ένα μπολ, χωρίς να της έχουμε τα ίδια αισθήματα ενοχής: οι γεύσεις του δάσους είναι μια εξαιρετική αφετηρία για να δημιουργήσουμε πολύχρωμες μπολ με κόκκινες και μωβ αποχρώσεις, τα χρώματα των φραουλών, των μύρτιλλων, των σμέλων, των μούρων και των σμέλινων, γευστικών θησαυρών πλούσιων σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Για εκείνους που προτιμούν πιο χορταστικά σνακ ή επιδόρπια πιο ολοκληρωμένα, είναι επίσης δυνατό να συνδυάσουμε τα φρούτα με το άσπρο γιαούρτι, δημιουργώντας έναν κλασικό συνδυασμό που δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα.
Ωστόσο, η προετοιμασία μιας φρουτοσαλάτας μπορεί να είναι μια δυσάρεστη και κουραστική διαδικασία αν απαιτείται να πλύνουμε, να ξεφλουδίσουμε και να κόψουμε τα φρούτα που είναι λίγο μεγαλύτερα διαθέσιμα αυτούς τους ηλιόλουστους μήνες, ειδικά αν πρέπει να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια τους πριν να τα δροσίσουμε με μια πρέζα λεμονιού. Μία λύση σε αυτή την κούραση μπορεί να είναι η κατανάλωση ενός μόνο τύπου φρούτου, που να κόβεται σε φέτες και να μοιράζεται με φίλους: ο πεπόνιος και το καρπούζι είναι εξαιρετικά κατάλληλα για αυτό το σκοπό (και το ένα από τα δύο δεν έχει σπόρους). Ανακαλύψτε τα φρούτα εποχής μας, θα φτάσουν στο σπίτι σας σε χρόνο μηδέν!
Φανατικοί εχθροί των παιδιών, τα λαχανικά στην πραγματικότητα είναι σε μεγάλο βαθμό υποτιμημένα. Με καρότα είναι ακόμα δυνατό να φτιάξουμε γλυκά και τούρτες όσο και σαλάτες και ελαφριά κυρίως πιάτα, χωρίς να υστερήσουμε χάρη στο φωτεινό πορτοκαλί χρώμα τους. Ή το έντονο μωβ. Ξέρατε ότι τα καρότα γεννήθηκαν ως λαχανικά χρώματος μωβ;
Εκτός από τα καρότα, οι αγγουριές είναι επίσης τραγανές προσθήκες στη σαλάτα, μαζί με το σέλινο, το ραντίκι και τα ραπανάκια, ή και την ρόκα. Για μια πινελιά κόκκινου, θυμόμαστε επίσης το οικουμενικό ντομάτα, ίσως το πιο διάσημο λαχανικό συνδεδεμένο με αυτή την εποχή του χρόνου.
Για να ολοκληρώσουμε, άρα, μια επιπλέον λίστα με φρούτα και λαχανικά φρέσκιας εποχής που να συμβουλευτείτε πριν πάτε για ψώνια:
S&M
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
