Πόσο ξέρεις για το Amarone Valpolicella DOCG;

"Πόσο καλά γνωρίζεις το Amarone della Valpolicella docg; (Υπάρχει μόνο 1 σωστή απάντηση)

αποξήρανση των σταφυλιών >100 ημέρες
ελάχιστη αλκοολική περιεκτικότητα 12%
μόνο μηχανοποιητική συγκομιδή
έχει πολύ σκληρές τανίνες

Η σωστή απάντηση είναι "αποξήρανση των σταφυλιών >100 ημέρες"

Το Amarone docg είναι ένα από τα πιο διάσημα κόκκινα κρασιά της Ιταλίας στον κόσμο. Παράγεται στην Valpolicella, μια οινοποιητική περιοχή λίγων χιλιομέτρων από τη Βερόνα, στη Βενετία. Θεωρείται ένα από τα μεγάλα κόκκινα κρασιά της Ιταλίας, πρεσβευτής σε όλο τον κόσμο.
Το 60% από εσάς έκανε τη σωστή επιλογή, επιλέγοντας την απάντηση “διαδικασία αποξήρανσης των σταφυλιών >100 ημέρες”.

Ακολουθούν και άλλα σημαντικά γεγονότα σχετικά με την παραγωγή του RE AMARONE DOCG:
- ονομασία: Amarone DOCG
- ποικιλία: Corvina+Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), άλλες κόκκινες ποικιλίες (< 25%)
- συγκομιδή: αυστηρά χειροποίητη
- αποξήρανση: περίπου 100 -120 ημέρες.
- αλκοολική περιεκτικότητα: ελάχιστο 14% vol. αλκόλ.
- παλαίωση: ελάχιστο 2 χρόνια παραδοσιακά σε μεγάλα βαρέλια από δρυ από τη Σλαβονία (Riserva παλαιώνει 4 χρόνια).

Πού κάναμε αυτό το κουίζ; Ακολούθησέ μας στις σελίδες Linkedin του Milano Wine Affair και του Spaghetti & Mandolino για να απαντήσεις live!