Organiseer ook in het noorden een Made in Sud Kerst.

Hebben jullie ook een vriend of vriendin uit het zuiden die naar het noorden is verhuisd? Ze ervaren ongetwijfeld het meest voorkomende drama van deze tijd: de Kerstmis als buitenstaander.

Ja, want wat er gebeurt wanneer je in het zuiden geboren wordt, misschien op een paar stappen van een strand, letterlijk met de zon in je gezicht elf maanden per jaar, omringd door panzerotti en taralli, naast een buurman die je vers geplukte cherrytomaten geeft omdat hij een vol moestuintje heeft en niet weet wat hij ermee aan moet, met je grootmoeder die je om de twee uur, bezorgd, vraagt of je genoeg gegeten hebt, is dat je op een gegeven moment volwassen wordt. Je verlaat het nest om naar het noorden te verhuizen, waar werk is, of waar de universiteit van je dromen is, en je komt in de kou en de mist terecht. Geen spoor van vers geplukte tomaatjes, de zee is een droom die je maandenlang verwacht terwijl je binnen een kantoor met airconditioning zit of terwijl je worstelt met de tentamens van de zomersessie. Je grootmoeder leert om een smartphone te gebruiken alleen zodat ze je om de twee uur kan bellen en je, bezorgd, vragen of je gegeten hebt.

Ja, dat is het echte drama van mensen die vanuit Zuid-Italië naar het noorden verhuizen: want je went aan de kou en de grijze lucht... maar de heimwee naar het genot van een goede maaltijd is een pijn die te ondraaglijk is om te verdragen.

Wat kun je doen om de buitenstaander die gedwongen is Kerstmis ver van huis, van geliefden, van de feesten en van de ooms en tantes die hem tot gisteren vroegen "Maar wanneer毕业 je?" en die hem vandaag vragen "Maar wanneer trouw je?" te troosten? Geef hem een cadeau: organiseer ook in het noorden een authentieke Kerstmis made in het zuiden!
De emotie van de smaken die het meest gewenst zijn gedurende het jaar zonder de last van opdringerige vragen. De vriend uit Napels kan niet weerstaan aan pastiera en struffoli, die verplicht zijn als dessert. Als voorgerecht, zorg er dan voor dat je hem de pasta di Gragnano niet ontzegt, gekruid met een pacchetella van cherrytomaten van de Piennolo van de Vesuvio. Onmisbaar is de Buffelmozzarella Campana Dop, die iedereen zal verleiden. Als de vriend(in) uit Sicilië komt, kan hij/zij niet anders dan dol zijn op de caponata van aubergines, gedroogde tomaten of penne alla norma. Alles, rigoureus gekruid met een biologische Siciliaanse extra vierge olijfolie Primo DOP. De Caciocavallo Silano Stagionato DOP, meestal betwist tussen verschillende regio's, van Puglia tot Basilicata, van Molise tot Campanië, zal de vrede aan tafel herstellen, vergezeld van een zoete peperworst. Vergeet niet om ook een paar flessen Falanghina op tafel te brengen.

Maak het cadeau compleet door een avond door te brengen met al je dierbare vrienden, of ze nu uit het noorden, het zuiden of waar dan ook komen. Een beetje sfeervolle muziek en enkele grote klassiekers zoals "Een fauteuil voor twee" die je afspeelt terwijl je proost. De buitenstaander zal het nooit toegeven, maar hij mist de luidruchtige tafels als de lucht!

Of je nu aan een tafel zit die door de zon van het zuiden wordt verwarmd, of de feestdagen in het noorden doorbrengt, Fijne Kerstmis voor jullie allemaal die ervoor kiezen om deze door te brengen in gezelschap van de beste smaken!