Ontdek het merk Casa Raia: hier is ons interview

Casa Raia è een biologische Toscaanse boerderij, gelegen op een heuveltop aan de beroemde middeleeuwse stad Montalcino. Het is opgericht in 2006, dankzij de wijnbouwers Pierre Jean Monnoyer en zijn vrouw Kalyna die de wijngaarden hebben gerestaureerd met een ongeëvenaarde respect voor de aarde.
Ze zijn begonnen met slechts één hectare Sangiovese Grosso, een oude wijngaard die in 1975 is geplant en eigendom is van de schoonmoeder: “La Vigna Scarnacuoia”. Vanaf het begin heeft het bedrijf Casa Raia al zijn inzet gericht op de productie van natuurlijke wijnen als uitdrukking van hun diepe toewijding aan kwaliteit.

Casa Raia strekt zich uit over 4,5 hectare wijngaarden. De oudste wijngaarden dateren van 44 jaar geleden, waaronder het enige hectare waaruit ze de Brunello produceren. Het doel van de wijnmakerij is om de biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht van het ecosysteem te behouden; daarom wordt de bodem in de herfst op een niet-invasieve manier bewerkt en gezaaid met verschillende soorten biologische planten en bloemen die natuurlijke voeding voor de grond bieden. Sinds 2009 heeft het landgoed de biologische certificering verkregen.

Wij houden van deze realiteiten, deze producenten van unieke, gecertificeerde en prijswinnende lekkernijen: het zijn ware schatten ingebed in ons schiereiland tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en platteland. Wij beperken ons niet tot het consumeren van hun producten, maar willen de protagonisten van dit merk van dichterbij leren kennen. Daarom hebben we enkele vragen gestuurd naar degenen die met ons communiceren.

Blijf bij ons om te leren over Casa Raia: lees de antwoorden!

Met wie praten we?
Samen met Pierre Jean Monnoyer, Franse/Korsische eigenaar/wijnbouwer van het landbouwbedrijf Casa Raia in Montalcino.
Is het bedrijf een familiebedrijf? In welk jaar is het opgericht en hoe hebben de eerste jaren zich ontwikkeld?
Ja, het is een familiebedrijf. Ik heb het bedrijf in 2006 opgericht met mijn vrouw en we hebben 3 mooie kinderen in Toscane gehad. We zijn begonnen met één hectare Brunello dat in '75 is geplant, en vijf jaar geleden heb ik nog twee hectare gekocht in Castiglione d'Orcia, waar de druiven voor de Bevilo vandaan komen. Ik heb de wijnmakerij in 2009 gebouwd. Ik heb bij andere biologische bedrijven van vrienden gewerkt, die me hielpen om mijn wijn te maken, en in ruil daarvoor hielp ik hen. Mijn vriend, wijnmaker Antonio Mori (van Frescobaldi), heeft me ook altijd geholpen in dit avontuur. Sinds 2010 ben ik begonnen met fermenteren in mijn eigen wijnmakerij en heb ik mijn stijl ontwikkeld.
Wat is de ware reden of trigger die achter de oprichting van dit bedrijf zit en wanneer is dat gebeurd?
In 2006 had het bedrijf Pertimali dat de wijngaard van mijn schoonmoeder huurde zijn huurcontract (sinds 1997) voltooid. Ik was aan het werk tijdens de oogst van 2004-05 met bedrijven van vrienden en Lionel, een vriend van het bedrijf Cupano waar ik werkte, moedigde me aan om wijn te maken met dit hectare Brunello, en hij was ervan overtuigd dat mijn terroir buitengewone wijnen zou kunnen creëren.
Wat is jullie relatie met het land van herkomst en de typische kenmerken ervan? En waarom willen jullie het vertellen met jullie producten?
Ik maak wijnen met respect voor de biodiversiteit en het leven van het terroir. Zonder chemicaliën. Alleen sulfuur en koper in de wijngaard en So2 na de malo-lactische fermentatie (het minimum). Sinds 2009 ben ik lid van vinnatur.org en nu van Montalcino BIO. Voor mij zou de landbouw voor voeding altijd zonder chemische stoffen moeten plaatsvinden. Het was voor mij vanzelfsprekend om biologische wijn te maken. Ik heb van 2010 tot 2017 gewerkt met de hulp van de familie en de organisatie woof.it. Sinds 2017 hebben we 1 werknemer/medewerker.
Wat was het eerste product dat jullie hebben gemaakt?
Bevilo IGT wachtend op de Brunello 2006 (uitgegeven in 2008)
Wat is het product dat jullie nu als “vlaggenschip” beschouwen?
Brunello di Montalcino
En welk product heeft in de hele geschiedenis van het bedrijf het meest de kloppende hart, de filosofie en de ziel van het bedrijf vertegenwoordigd?
Brunello 2007, dat is de eerste die ik rechtstreeks heb gemaakt van snoei tot verkoop.
Laten we het hebben over vandaag: hoe is het bedrijf gegroeid sinds de oprichting? Kunnen we enkele cijfers krijgen?
Tegenwoordig heeft het bedrijf drie hectare.
In dit moment: meer traditie of meer innovatie?
Ze zijn geen tegenstellingen: traditie is de innovatie door de tijd heen. En voor ons zal het altijd zo zijn.
Wat is de belangrijkste evolutie van het bedrijf geweest om te komen waar het nu is?
Een werknemer inhuren in 2017... ik kon echt niet alles meer alleen beheren!
Als we het over de toekomst hebben: wat voor morgen verwacht het bedrijf? Is er enige verandering of nieuw evolutionair proces in de planning?
Ik streef ernaar om binnen enkele jaren een grotere wijnmakerij te bouwen. De huidige die we hebben is krap.
Zijn er plannen om nieuwe producten te creëren?
Zeker in de komende jaren.
Gegeven de focus op Spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor jullie, wat was jullie ervaring in het verleden met dit verkoopkanaal en hoe zien jullie het in de toekomst?
Ik heb de website voor online verkoop in 2020 laten maken, maar mijn klanten gebruiken vaker de e-mail. Ze communiceren graag.
Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het zijn in de toekomst voor jullie bedrijf?
> zonder twijfel respect voor de natuur. Daarnaast is er een grote toewijding en passie: ik heb het landbouwbedrijf Casa Raia opgericht om deze reden en ik denk dat ik doorgaan zal totdat mijn benen het toelaten, en ik hoop ook dat een van mijn kinderen het verhaal kan voortzetten.