Capparò rode wijn 2019 Terre Alte Picene

Vino Capparò rosso 2019 van Terre Alte Picene

Wijn Rosso Piceno Superiore gemaakt van Sangiovese Grosso en Montepulciano druiven, met een klein percentage Cabernet.
Geplukt in de stille herfst van 2019, eerst vergist in roestvrij staal met eigen gisten, daarna opgeslagen in niet-getoaste houten vaten voor een gematigde zuurstofaanvoer, waar het 12 maanden rijpt.
Samengesteld in een groot vat dat zorgt voor een natuurlijke laatste decantatie, gefilterd door grof papier en gebotteld.

Met een paarse kleur, met violetachtige reflecties, geeft het harmonieuze en oprechte aroma's vrij, van het dierlijke Montepulciano met aroma's van pruim tot de aardse en citrusachtige Sangiovese, er is een aangename zoetheid afgeleid van de surmaturatie van de druif en een goed soort koude alcohol.

Kwaliteit/prijs verhouding: Super!

Fabio Ferrari